Bétail

Salade de cresson Culture de semences sur le rebord de la fenêtre l'hiver chez soi Meilleures variétés

En poussant le cresson sur le rebord de votre fenêtre en hiver, vous préserverez au maximum ses propriétés bénéfiques et enrichirez votre corps de calcium, de fer, d'iode, de phosphore, de potassium, de vitamines B et C. L'huile essentielle de moutarde contenue dans la plante donnera à vos salades un goût caractéristique l'odeur.

Cresson conditions de croissance sur le rebord de la fenêtre

Pour la culture du cresson, vous devez préparer la vaisselle, la terre, le drainage et les graines. En tant que pots, vous pouvez utiliser des pots de fleurs ou autres contenants bas, à condition que le fond soit troué. Semer le cresson peut être combiné avec d'autres herbes sur le rebord de la fenêtre.

Au fond des assiettes d'une hauteur de 2-3 cm, nous versons un drain sur lequel nous versons la terre en couche de 2-4 cm. Il est préférable d’utiliser du sol universel acheté, il est désinfecté et contient des substances utiles pour la croissance normale des plantes.

Les graines sont trempées dans un verre d’eau et uniformément réparties en une seule couche à la surface du sol. Saupoudrer les graines avec de la terre jusqu’à 1 cm d’épaisseur, la compacter et l’eau. Nous plaçons le récipient sous le film, le plaçons dans un endroit sombre et attendons la germination des graines. Les premières pousses de laitue dans un pot devraient apparaître après 3 jours.

Localisation et éclairage

Cette plante se distingue des autres par son manque de prétention et se caractérise par des greens à croissance rapide sur le rebord de la fenêtre. Ce type de salade n’exige pas d’éclairage, mais appartient plutôt à des plantes qui aiment l’ombre, ce qui le rend confortable même sur le rebord de la fenêtre nord.

Après la germination des graines, le film est retiré et les conteneurs sont placés sur le rebord de la fenêtre. Assurez-vous que la batterie chaude ne chauffe pas le rebord de la fenêtre. Ce sera un facteur négatif dans la culture de la laitue.

Température optimale

Les graines peuvent germer à des températures supérieures à 5 ° C, mais la température optimale pour la croissance du cresson est une température de 10-18 ° C. Pour maintenir cette température, la plante est aspergée d'eau froide et aérée dans la pièce.

Pour une consommation régulière de la salade, il est préférable de semer par portions avec un intervalle de 7 à 10 jours. Dans ce cas, vous aurez le temps d'utiliser des légumes verts pour vous nourrir.

Arroser et fertiliser le sol

Le sol doit être humide mais non gorgé d'eau.. Le manque et l'excès d'humidité affecte la plante. L'arrosage des plantes doit être effectué régulièrement tous les 2-3 jours avec une pulvérisation intensive. Les verts seront alors parfumés et tendres.

Comme la saison de croissance du cresson est courte, aucun engrais n'est ajouté au sol. Il est nécessaire d'utiliser pour la culture de la maison un sol qui contient une quantité suffisante d'engrais.

Mais la plante est capable de donner de nouvelles feuilles lors de la coupe. Dans ce cas, vous pouvez nourrir la plante avec de l'engrais liquide, sa concentration doit être réduite par rapport à celle recommandée dans les instructions, car la plante est très délicate.

Récolte de cresson

Il est possible d’utiliser une plante pour la nourriture à une hauteur de tige de 7 cm à 10 cm, pour ce faire, utilisez des ciseaux pour couper les feuilles de laitue à petites tiges. Le cresson est utilisé frais, vous devez donc couper uniquement le volume que vous allez utiliser.

Valeur nutritionnelle et calories 100 g de ce produit contiennent: protéines - 2,6 g, lipides - 0,7 g, glucides - 6 g, teneur en calories - 32 kcal. Cette plante est utilisée comme additif dans les salades, ainsi que comme assaisonnement pour la viande et le poisson. Le cresson va bien avec le fromage cottage, les œufs et le fromage.

Façons de cultiver du cresson sans terre

La particularité de la croissance de cette plante est que la présence de sol dans ce processus n'est pas obligatoire. Le cresson peut être cultivé sur du coton, une éponge ou une serviette en papier.

Étendez le substrat sur le fond du plat avec une couche allant jusqu'à 2 cm et imbibez-le avec de l'eau. Versez les graines dans un verre et remplissez-les d'eau. Cela est nécessaire pour qu'ils soient répartis uniformément dans une seule couche sur le substrat.

Nous créons un effet de serre avec un film de cellophane et le plaçons sur le rebord de la fenêtre.

Le cresson peut être cultivé sans substrat - dans l'eau. Cette méthode est la plus rapide et la moins chère. Une semaine après le semis, la salade est prête à manger.

Il est nécessaire de préparer une passoire à thé et une tasse d’eau. Placez la passoire sur la tasse, versez-y les graines et versez-les avec de l'eau à une température de 30 ° C. Il devrait y avoir assez d'eau pour faire tremper les graines.

Ils doivent être répartis uniformément sur toute la surface du tamis. Les germes vont germer dans quelques jours et les racines vont couler dans une tasse d'eau. Ce cresson peut être utilisé dans la nourriture avec les racines.

Douter de l'utilité du cresson, surtout en hiver, n'est pas nécessaire. Assaisonnez le cresson avec de l'huile d'olive et du jus de citron, et votre corps recevra la quantité nécessaire de nutriments et d'oligo-éléments.

Les bienfaits du cresson

  • Sa composition en éléments nutritifs est riche: sels minéraux, vitamines du groupe B, thiamine, rutine, carotène, huile essentielle de moutarde (donne un goût et un arôme spécifiques).
  • L'utilisation du cresson aide à améliorer la digestion, augmente l'appétit, abaisse la tension artérielle, normalise le sommeil, a un effet diurétique et antimicrobien, renforce le système immunitaire dans son ensemble (cela est particulièrement important en hiver).
  • En raison de sa faible teneur en calories, c'est un produit diététique.

La croissance du cresson dans des conditions de pièce n'exige pas beaucoup d'effort, les enfants sont enthousiastes à l'égard de ce processus. On peut le cultiver toute l'année en mettant en évidence un endroit sur un rebord de fenêtre ou un balcon vitré. La croissance rapide et le manque de prétention dans les soins font du cresson une des meilleures cultures pour le "jardin potager".

Capacité de préparation pour la culture de la salade de cresson

Dans quel emballage cultiver la photo de cresson

Pour cultiver le cresson, choisissez des récipients en plastique transparents avec un couvercle.

Vous pouvez utiliser une plaque peu profonde, en la remplissant d'un substrat de semis, de sciure de bois, de caoutchouc mousse ou de coton comme substrat.

La salade de cresson est cultivée:

  • De manière habituelle, dans le sol
  • Sans terre (il y a beaucoup de variations, plus sur ceci ci-dessous).

Comment planter une salade de cresson sur le rebord de la fenêtre sans terre

Comment faire pousser une salade de cresson sur le rebord de la fenêtre? Pour obtenir une verdure juteuse et saine, vous avez d’abord besoin de semences. Les semences sont achetées dans des points de vente spécialisés. L'emballage est généralement volumineux - les graines dureront longtemps, même avec des semis fréquents.

Comment semer une salade de cresson sans terre

Le semis se fait de manière simple:

  • Les graines doivent être réparties sur le fond du récipient, sur une distance de 2 à 3 mm, afin que les plantes puissent germer.
  • Pour 1 m² de surface consommée dans les 5-8 g de graines. Vaporiser un spray fin.
  • Pour faire germer les graines, couvrez le récipient avec un couvercle transparent, les germes apparaîtront littéralement au cours de la journée.
  • Observez le niveau d'humidité à l'intérieur du conteneur, si nécessaire (1 course en 1-2 jours), pulvérisez à partir du pulvérisateur et fermez-le à nouveau.
  • Lorsque les plantes poussent bien, la couverture peut être enlevée.

Pour récolter régulièrement, semez à intervalles de 7 à 14 jours.

Une façon intéressante de faire pousser une salade de cresson au tamis

Il existe un moyen peu conventionnel de cultiver le cresson - à travers un tamis. Vous n’avez pas à vous soucier de la terre et à vous occuper de l’arrosage, le seul inconvénient est une récolte réduite.

Vous aurez besoin d'une tasse (tasse) et d'une passoire à thé. Versez les graines uniformément dans une passoire et placez-les dans une tasse d'eau. Les graines vont germer rapidement - les racines apparaîtront au bout de 5-6 jours.

En vente, vous trouverez des plateaux spéciaux pour la culture du cresson sur le rebord de la fenêtre.

Comment arroser

Il est préférable de pulvériser finement pour laver les feuilles, notamment (elles seront plus tendres et parfumées). Pulvérisez les récoltes du pulvérisateur avec quelques robinets une fois par jour, en contrôlant le niveau d'humidité: le récipient doit toujours être humide. Par manque d'humidité, les tiges sont tirées et le goût est perdu (les feuilles jaunissent et acquièrent un goût excessivement amer). Le pire résultat est la chute des feuilles.

Application de cuisson

Le cresson sera un ajout approprié à une variété de plats. Il se combine bien avec la viande et le poisson. Il est utilisé pour préparer des sauces, des sauces, des soupes, des soufflés de légumes, comme assaisonnement pour des entrées froides et des plats principaux. Les feuilles sont ajoutées aux salades, blanchies, cuites avec des vinaigrettes à l'huile, avec du sucre et du vin. Le cresson est ajouté aux ragoûts, aux omelettes et aux casseroles de lait caillé, décoré avec des sandwichs - beauté et bonté.

Utilisation en médecine traditionnelle

Les jus de plantes sont utilisés pour les maladies des voies respiratoires: ils se gargarisent, ils boivent quand ils toussent, il est également utilisé pour l'anémie. Les racines et les parties aériennes sont utilisées contre la fièvre, en tant que remède anti-scorbital (en raison de la teneur élevée en acide ascorbique), les graines sont réduites en poudre et utilisées comme moutarde.

Variétés de cresson

Les variétés de cresson ne diffèrent pratiquement pas des données externes: la couleur des feuilles est principalement verte, il existe des variétés avec une teinte pourpre.

Nous classons par maturité:

  • Flagship - atteint sa maturité dans les 12 à 18 jours après la germination.
  • Picante - vous pouvez récolter après 15-20 jours.
  • Dukat - la période de maturation est de 18 à 20 jours.
  • Le rythme est une variété de semis très populaire, il mûrit pendant 18-23 jours.
  • Fun - manger des verts épicés peuvent être après 20-30 jours de croissance.
  • Accord - dates d'échéance techniques sont 25-35 jours.
  • Dukat Se développe en 18 jours à partir de l’émergence des pousses.

Propriétés utiles du cresson

Pourquoi précisément cresson? La réponse à cette question est simple: il s’agit d’une plante très utile, facile à cultiver sur un rebord de fenêtre.

Le cresson est parfumé vert du type de chou. Il contient une quantité énorme de diverses vitamines, huiles essentielles, acide ascorbique et divers micro-éléments utiles.

La consommation régulière de cresson dans les aliments aide énormément le corps, à savoir:

  • renforce l'immunité
  • guérit la toux grâce aux alcaloïdes et aux résines
  • prévient l'apparition de béribéri et d'anémie,
  • efface les bronches,
  • chez les asthmatiques prévient les crises d'asthme,
  • normalise la pression et améliore le métabolisme
  • améliore le fonctionnement du tractus gastro-intestinal,
  • renforce le système nerveux
  • soulage l'insomnie
  • aide à arrêter de fumer.

En outre, les feuilles broyées de cette salade font partie des onguents, des lotions et des crèmes ménagers qui réduisent considérablement l’acné et rendent l’acné moins perceptible.

En outre, le cresson est apprécié pour son goût piquant inhabituel, semblable au goût de raifort (dans le peuple, on l'appelle aussi hrennitsey).

Malgré le grand nombre d'avantages, la plante est sans prétention dans les soins. C’est pourquoi il est très facile de cultiver du cresson sur le rebord de la fenêtre toute l’année: il pousse rapidement, ne nécessite pas d’attention particulière, est résistant au froid et tolère les teintes.

Variétés

Il existe aujourd'hui trois variétés de cresson:

  • frisé - il se distingue par une petite rosette de feuilles (17 cm) et de feuilles surélevées, fortement disséquées (par exemple, "ajourées").
  • Une saison de semis se distingue par une grande rosette (jusqu'à 21 cm) et des feuilles horizontales, larges et entières (par exemple, "Danish", "fun").
  • feuille entière - différentes grandes rosettes, feuilles étroites et basses (par exemple, "ducat").

En raison de sa précocité, on le trouve le plus souvent sur le rebord de la fenêtre du cresson "Dansky". Comment le cultiver est décrit ci-dessous.

Ce qu'il faut pour faire pousser du cresson sur un rebord de fenêtre

Une préparation préliminaire sérieuse et des moyens difficiles à atteindre pour la culture du cresson ne seront pas nécessaires. Dans un premier temps, vous devez choisir la variété la plus appropriée et acheter des semences. Lors de la sélection des semences, il est important d'inspecter soigneusement l'emballage. Il ne doit pas être endommagé ou déchiré. Il est également important de vérifier la durée de conservation de la graine.

Ensuite, vous devriez préparer:

  • Capacité de culture de la laitue. Sa hauteur devrait être d'environ 10 cm.Vous pouvez utiliser un récipient en plastique, un bol, un bol, un plateau, un plateau ou un pot de fleurs peu profond.
  • Milieu nutritif (substrat) pour la croissance. Ce substrat peut être de la laine de coton, des tampons de coton, du caoutchouc mousse, de la gaze, de la tourbe ou des copeaux de bois bien déchiquetés. Le substrat peut également être remplacé par un hydrogel.
  • Film alimentaire ou un sac en plastique.
  • Sol nutritif normal ou acheté.
  • Tasse et cuillère à café.

Comment faire pousser du cresson sur le rebord de la fenêtre? Les moyens pour cela sont complètement différents. Considérez les principaux.

Cresson croissant dans le substrat

Vous devez prendre le récipient et le déposer au fond d'un substrat approprié avec une couche de 1,5 à 2 cm, après quoi le substrat doit être humidifié avec de l'eau bouillie ou distillée. Si vous utilisez de la tourbe ou des copeaux de bois, utilisez de l’eau bouillante pour éviter les moisissures.

Une fois le substrat préparé, vous devez prendre un verre, y verser les graines et les verser avec de l’eau pour que l’eau cache complètement les graines. Ainsi, chaque graine sera dans sa coquille.

Maintenez les graines dans l'eau pendant quelques secondes, puis transférez-les avec une cuillère à thé d'un verre dans un récipient préparé avec un milieu nutritif, puis répartissez-les doucement en une couche.

Pour créer des conditions en serre pour les graines, le récipient doit être recouvert d’une pellicule de plastique ou d’un sac en plastique et placé sur le rebord de la fenêtre. Il est important de placer le pot de manière à ce qu’il ne tombe pas directement au soleil et à l’écart de la batterie chaude. Donc, dans le pot avec des graines crée un effet de serre.

Après une journée, vous devez vérifier les graines, il y a généralement déjà des pousses légèrement germées. Après un autre jour, de bonnes pousses devraient apparaître, puis le film est retiré.

C'est très simple d'entretenir cette salade: arrosez-la à temps, tournez-la parfois vers la lumière de l'autre côté (pour que les plantes poussent bien droit). Il est toujours bon de le vaporiser avec de l'eau du pulvérisateur. Si vous le souhaitez, vous pouvez nourrir la salade avec de la potasse ou de l'urée. L'essentiel est de ne pas trop sécher le sol, car la salade-presse aime l'humidité, son manque de plantes éclaircies et leur goût est dégradé.

Après 1,5-2 semaines, la salade peut déjà être mangée.

Dans le réservoir, vous devez verser un sol fertile (environ 7 cm). Après cela, faites des rainures lisses (profondeur 0,5 cm). La distance entre les rainures doit être de 10 à 15 cm Les graines sont recouvertes d'une fine couche de terre (environ 1 cm).

Les graines peuvent être semées de manière chaotique - il suffit de les verser hors du verre après le trempage, de les niveler et de les recouvrir de terre.

Après cela, le récipient doit être recouvert de papier d'aluminium. Si la pièce est suffisamment chaude (20-23 degrés), vous pouvez laisser le conteneur sans film.

Avec cette méthode, les graines germeront un peu plus longtemps (environ 2 jours), car elles germent dans le sol. Lorsque les pousses apparaissent, la température doit être réduite à 10-15 degrés. Cela aidera à développer un système racinaire fort de la plante et empêchera leur étirement.

Après la germination des graines, vous devez prendre soin des plantes de la même manière que celle décrite dans la première méthode.

Les façons les plus intéressantes de cultiver le cresson

À cause du cresson sans prétention, faites-le pousser n'importe où, n'importe où. Considérez quelques façons intéressantes de grandir:

  • Cette méthode n'a pas besoin de terre ni de capacité de culture et les plantes ne nécessitent pas d'arrosage quotidien. Vous devez prendre une petite passoire à thé et une tasse d'eau. Les graines sont versées dans une passoire et arrosées avec de l'eau tiède (elles restent éventuellement dans la tasse). Après cela, une tasse avec une passoire peut être retirée sur le rebord de la fenêtre. Après une semaine, les verts seront prêts. Grandir de cette façon a un gros avantage - vous pouvez manger de la salade avec des racines.
  • Cette méthode est assez courante.La salade est cultivée dans des récipients dont le fond est recouvert de gaze humide. L'inconvénient de cette méthode est qu'il faut beaucoup de graines. Mais ces graines germent très rapidement.
  • Grandir dans un pot électronique. Vous pouvez faire pousser de la laitue dans un tel pot toute l'année, et vous n'avez rien à faire, il vous suffit de verser les graines. C'est vrai, un tel pot coûte assez cher.

Ci-dessus, nous avons décrit des méthodes pour cultiver rapidement le cresson sur un rebord de fenêtre. En même temps, ils sont tous assez simples.

Caractéristiques de cueillette de salade

Comment faire pousser du cresson sur le rebord de la fenêtre en hiver, nous avons considéré qu'il était temps de récolter. Pour faire cela aussi, il faut être correct.

Vous pouvez couper la salade lorsque les tiges atteignent 8 à 9 cm. Il est préférable de le faire le matin ou le soir. Le cresson doit être mangé frais, c'est-à-dire ne pas stocker. Au réfrigérateur, il ne peut pas être conservé plus d'une journée (de préférence dans de l'eau). Si vous conservez la salade pendant plus d'une journée, elle jaunit rapidement et reste dépourvue de propriétés bénéfiques.

Lorsque la salade a atteint 13-14 cm, elle doit être coupée et aussi proche que possible de la base. Après la coupe de la laitue, les racines ne pousseront plus. Par conséquent, pour une récolte continue, le cresson doit être semé toutes les 2 semaines.

Secrets: comment cultiver correctement le cresson sur le rebord de la fenêtre

  • Pour que la rosette de feuilles soit grande, la distance entre les plantes doit être d’au moins 5 cm.
  • Avant de semer, le sol doit être bien compacté.
  • Il est nécessaire de semer les graines régulièrement, environ 1 fois sur 10 jours, pour qu'elles poussent continuellement.
  • Il est important d'arroser à temps, car le cresson aime l'humidité.

Ainsi, nous avons compris comment faire pousser le cresson sur le rebord de la fenêtre, de sorte qu’il soit parfumé et extrêmement utile. Ce petit jardin ne nécessite pas beaucoup d’espace, ne nécessite pas de soins particuliers, mais apporte beaucoup de plaisir. Par ailleurs, le cresson peut être cultivé sur le rebord de la fenêtre et sur le lit de jardin.

Le choix de la capacité et du sol

Le conteneur ou la boîte pour la culture verte doit mesurer au moins 8 à 10 cm de hauteur.Il est conseillé d’acheter le mélange de sol dans les chaînes de vente au détail, car les jardins peuvent contenir des larves et des œufs d’insectes nuisibles qui détruiront les jeunes plants qui viennent d’apparaître rapidement et facilement. . Le sol peut être utilisé recommandé pour la culture de jeunes plants ou pour les plantes d'intérieur.

Conditions de température

Pour la formation d’un système racinaire fort de plantes, il est recommandé de placer les récipients contenant de nouvelles pousses dans une pièce à une température de six à huit degrés Celsius et de les y laisser jusqu’à ce que la première feuille complète apparaisse. Les semis avec des folioles qui apparaissent nécessitent une température de contenu plus élevée - de 10 à 15 degrés Celsius. Dépasser la température recommandée ne vaut pas la peine, car cela affectera la qualité et l'apparence du cresson. Les jeunes plantes commencent à s'étirer, ce qui amène leurs tiges à devenir très fines et, par la suite, tous les spécimens se trouvent simplement à la surface du sol. L'endroit le plus favorable avec la température optimale est l'espace entre les cadres de fenêtres. En automne-hiver, vous pouvez placer en toute sécurité des conteneurs avec des plantes. Cette méthode de culture du cresson apporte environ 600 g de rendement par mètre carré de terrain.

Fertilisation

Les engrais doivent être fabriqués régulièrement après un certain temps. Après la formation de la première feuille sur les semis, c'est la première alimentation. Cela peut être une pulvérisation ou un arrosage sous la racine d’une solution composée de 2 litres d’eau et 5 g d’urée. Après sept jours - la deuxième alimentation (complexe). Sa composition est de 10 litres d'eau, sel de potassium (10 g), superphosphate (20 g), sulfate d'ammonium (10 g). L'arrosage des plantes avec cette solution est répété après la récolte pour maintenir les cultures en croissance.

Conseils jardiniers expérimentés

Les récipients de semences peuvent être placés sur des étagères avec une hauteur d'environ 20 cm entre les étagères.Cette méthode est pratique à utiliser dans une petite pièce avec une surface minimale.

Pour maintenir un niveau constant d'humidité du sol dans les récipients contenant des plantes, il est intéressant de construire une mini-serre utilisant un cadre en métal et une pellicule de plastique.

Un emballage alimentaire en plastique transparent (par exemple, à base de lait, de yaourt, etc.) peut être utilisé comme réservoir de semences pour le cresson. Il suffit de percer des trous de drainage et de déposer une petite couche de coton sur le fond. .

À quoi ressemble un cresson?

Le légume annuel est populaire auprès des cuisiniers. Pour savoir comment se développe le cresson fait maison, il est à noter qu’il a une tige mince avec beaucoup de feuilles et une simple racine. Alors que la tige est blanche, la plante est jeune et peut être mangée. La floraison est observée en juin ou en juillet, car à cette période apparaissent des fleurs blanches ou roses, après lesquelles se forme la gousse du fruit. Le cresson, dont les espèces se distinguent par des signes extérieurs, est peu exigeant, la culture ne devrait donc pas poser de problèmes.

  1. Feuille entière. La plante peut être à maturation rapide ou tardive. Sa rosette est grande et les feuilles sont étroites et peu robustes.
  2. Bouclé La douille est petite et mesure 17 cm. Les feuilles du cresson cultivé sur le rebord de la fenêtre seront grandement coupées et surélevées. Il existe des variétés rapides et mi-saison.
  3. Campagne de semis. Ce type de rosette est large et mesure entre 19 et 21 cm. Les feuilles se développent horizontalement et ont une forme large et solide.

Quelques mots sur la façon de bien cultiver un cresson cultivé sur un rebord de fenêtre. Il est préférable de l'inclure dans les recettes sous forme fraîche, afin de conserver un bénéfice maximal. Il est à noter que le goût de la verdure ressemble à un mélange brûlant de raifort, radis et ail. Il est très utile de combiner le cresson avec de l'huile d'olive. La jeune plante souligne parfaitement le goût du fromage, du fromage cottage, des soupes froides et des sauces. Cela va bien avec les légumineuses, les poires, les pommes, les aubergines et autres légumes. La salade vaut mieux déchirer avec ses mains, et non pas couper.

Comment planter du cresson sur le rebord de la fenêtre?

Si vous le souhaitez, à la maison, vous pouvez cultiver tous les légumes et les légumes verts, ce qui ne peut pas plaire aux personnes qui n'ont pas de terre. Tout d’abord, achetez des graines fraîches (elles ne devraient pas être âgées de plus de six mois) et assurez-vous de vérifier leur intégrité. Planter du cresson à la maison peut se faire de plusieurs manières:

  1. Utilisation d'un substrat inerte. Parmi les avantages du cresson, il est possible de le cultiver sans terre. Prenez le récipient et placez au fond une éponge, de la sciure de bois, du coton, de la gaze ou un autre substrat dont l’épaisseur doit être de 1,5 à 2 cm, puis arrosez-le avec de l’eau sablée et faites tremper les graines séparément. Après cela, transférez-les sur le substrat préparé en les plaçant aussi uniformément que possible. Couvrir le haut avec un film pour créer un effet de serre. Placez le récipient dans un endroit semi-ombragé, loin des piles chaudes. En moins d'une journée, des germes apparaissent et le film peut être retiré. Pour faire pousser du cresson sur le rebord de la fenêtre, n'oubliez pas d'arroser les pousses et de les retourner tous les jours de 180 °. Dépenser et nourrir, ce qui sera discuté ci-dessous.
  2. En utilisant le sol. Dans un récipient d'une hauteur de 8 à 10 cm, placez un drainage sur le fond, par exemple de l'argile expansée, et sa couche doit avoir une épaisseur de 2 à 3 cm.Il est important que le pot comporte des trous pour libérer l'excès d'humidité. Versez une couche de terre de 3 à 4 cm et versez dessus les graines pré-trempées. Recouvrez d'une couche de terre de 1 cm, humidifiez légèrement avec un vaporisateur et recouvrez d'un film ou d'un verre. Autres actions, comme dans la première méthode.
  3. Avec l'aide d'une passoire à thé. Avec cette méthode, vous pouvez très rapidement collecter du cresson à la maison. Versez les graines dans un tamis, mettez-les dans une tasse et versez-y de l'eau tiède (température de 30 ° C). Mettez le rebord de la fenêtre et attendez le résultat.

Cresson sur le rebord de la fenêtre - heure d'arrivée

Les verts sont populaires en raison du fait qu'il peut être cultivé toute l'année. Certains jardiniers affirment que le meilleur moment pour planter des graines est le début du printemps, c'est-à-dire début mars. Il existe un avis sur la façon de planter correctement le cresson, que la plupart des verts juteux sont obtenus, il est nécessaire de semer en août. Considérez que la plante doit être semée régulièrement, environ tous les 5 jours, afin de mettre à jour la salade déjà coupée.

Cresson - floraison

Déjà mentionné que la floraison des verts sur le rebord de la fenêtre commence en juin et juillet. Les fleurs sont petites et sont rassemblées dans le pinceau d'inflorescence. Beaucoup de gens pensent qu’après cela, il faudrait cesser de cultiver le cresson à la maison, mais ce n’est pas le cas, car les légumes verts sont adaptés à la nourriture, ils ne donnent qu’une légère amertume, ce que beaucoup de gens aiment vraiment. Après cela, la gousse de fruit est formée, dans laquelle les graines sont des formes ovoïdes de couleur jaune brun. Ils mûrissent en août et restent viables pendant 3-4 ans.

Cresson - quand récolter?

Vous pouvez apprécier le goût et profiter des verts poussant sur le rebord de la fenêtre, lorsque la hauteur de la tige atteint environ 8 cm.Afin de déterminer quand couper le cresson, vous devez indiquer qu'il est recommandé de récolter le matin ou le soir. Utilisez des ciseaux, qui doivent couper les tiges avec des feuilles. Veuillez noter que vous pouvez conserver les herbes au réfrigérateur pendant une journée dans un récipient rempli d'eau. Le lendemain, elle perdra ses propriétés utiles. Lorsque la hauteur des tiges atteint 14 cm, la plante est complètement enlevée.

Cresson - conditions de croissance

Vous souhaitez créer un petit jardin sur le rebord de la fenêtre, puis suivez quelques recommandations simples:

  1. L'éclairage La salade peut être cultivée sur le rebord de la fenêtre nord et nord-ouest. Par temps froid, il est recommandé d'utiliser un éclairage supplémentaire - phytolampes ou une lampe fluorescente. Le dispositif doit être à une hauteur de 0,5 m du cresson sur le rebord de la fenêtre. Lorsque vous utilisez des lampes à LED, vous pouvez les placer à une hauteur de 5 cm des plantes. La durée de la journée ne doit pas dépasser 14 heures.
  2. La température En cultivant le cresson sur un balcon ou un rebord de fenêtre, il ne faut pas oublier que les températures élevées peuvent assécher le sol et détruire les plantations. Les indicateurs de 17 à 20 ° C sont considérés comme idéaux.
  3. L'amincissement. Les experts recommandent d'éliminer régulièrement les jeunes plantes en excès. La première fois, la procédure doit être effectuée une semaine après l’émergence des pousses, mais il convient de noter que la distance entre les pousses ne doit pas dépasser 2 cm, la deuxième fois pour éliminer les pousses en excès étant recommandée après la formation de plusieurs feuilles. Après cela, la distance entre les plantes doit être d’au moins 5 cm, ce qui permettra au cresson de la fenêtre de pousser et de ne pas être arraché.

Cressons Verts - Terre

S'il a été décidé de planter la plante dans le sol, il est préférable de le suivre au magasin. Choisissez un "Biogrunt" universel, qui contiendra toutes les substances importantes et ne nécessitera pas de préparation, c'est-à-dire l'élimination des germes, etc. Lorsque vous plantez du cresson à la maison, veuillez noter qu’il devrait y avoir beaucoup d’humus dans le sol. C’est à peu près cela, si vous utilisez la terre habituelle, qui doit être calcinée au four, pour qu’il n’y ait pas de bactéries.

Cresson sur le rebord de la fenêtre - dressing

L'engrais est recommandé plusieurs fois:

  1. Lorsque la première vraie feuille apparaît, utilisez une solution d'urée pour laquelle vous devez prendre 25 g d'urée dans un seau d'eau. Vous pouvez le faire sous la racine et procéder à la pulvérisation.
  2. Afin que les légumes du cresson poussent bien, une semaine après le premier repas, appliquez des engrais. Mélangez 20 g de superphosphate et 10 g de sel de potassium et de sulfate d’ammonium. La quantité spécifiée est calculée sur un seau d'eau. Après la récolte, fertilisez à nouveau pour fournir des éléments nutritifs aux plantes en croissance.

Ravageurs du cresson

Comme les greens sur le rebord de la fenêtre se développent rapidement, la maladie n’a tout simplement pas le temps de frapper. Dans de rares cas, si le sol est trop humide, une jambe noire peut apparaître. Dans ce cas, la seule solution consiste à sur-planter la plante, car elle ne peut pas être traitée avec des fongicides, sinon la salade sera impropre à la consommation humaine. La description du cresson indique que seuls deux organismes nuisibles peuvent l’attaquer: la puce crucifère et la teigne du chou.

Comment traiter le cresson des ravageurs?

Si des puces crucifères ont été observées sur la plante, il est nécessaire, pour les contrôler, de pulvériser, en dissolvant de la cendre de bois ou de la poussière de tabac dans l'eau. Cela fera fuir le ravageur et ne gâchera pas la qualité de la verdure. Nombreux sont ceux qui s'intéressent à la façon de traiter les feuilles de cresson lorsqu'un papillon est infecté, mais seuls les moyens chimiques permettent de le combattre et ils sont interdits pour cette plante. La seule solution est le doigté manuel. Peut être utilisé comme appât léger.

Propriétés utiles et principaux types de cresson

Ce vert parfumé de l’espèce végétale du chou est un véritable réservoir de vitamines, d’huiles essentielles, d’acide ascorbique et d’oligo-éléments utiles à notre corps.

Cette herbe est communément appelée herbe fébrile, cresson, raifort, tsitsmati, etc.

Si vous mangez régulièrement du cresson, vous pouvez:

  • améliorer l'immunité
  • guérir différents types de toux,
  • éviter l'apparition de béribéri et d'anémie (anémie),
  • effacer les bronches
  • asthmatiques - pour prévenir les crises d'asthme,
  • normaliser la pression artérielle et le métabolisme
  • améliorer le fonctionnement des organes
  • renforcer les nerfs méchants
  • se débarrasser de l'insomnie tourmentante
  • cesser de fumer plus rapidement (le cresson peut réduire les envies de nicotine).

Salade d'avocat, de cresson et d'oranges

Et les onguents, les crèmes et les crèmes maison fabriqués à partir des feuilles broyées de cette salade aideront à se débarrasser rapidement de l’acné et à guérir les traces d’acné.

En plus de ses propriétés bénéfiques, une telle salade a un goût piquant inhabituel, similaire au goût de raifort (ce n’est pas pour rien que les gens appellent le cresson de merde), et elle n’a pas beaucoup de prétention dans ses soins. Les principaux avantages de la culture du cresson à la maison sont le minimum d’attention, la croissance rapide de la laitue, sa résistance au froid et sa grande tolérance à l’ombre.

Les herboristes utilisent le cresson comme purificateur de sang.

Aujourd'hui c'est connu 3 principales variétés de cresson.

De quoi avez-vous besoin pour faire pousser du cresson dans le jardin au bord de la fenêtre?

Salade De Cresson: Culture

Le processus de culture de cette salade ne nécessite pas de préparation préalable sérieuse ni de produits difficiles à atteindre. Tout d'abord, choisissez une variété de cresson et achetez des graines.

C'est important! Lors de l'achat de semences, faites toujours attention au type de leur emballage. Un sac de graines ne doit pas être bosselé ou déchiré. N'oubliez pas de vérifier la durée de conservation des graines.

Ensuite, vous aurez besoin de:

    capacité de croissance en hauteur d'environ 9-10 centimètres. Convient: récipient en plastique, bol, bol, assiette, plateau ou pot de fleur pas trop profond,

Capacité de culture du cresson

Proraskivatel Automatique "Vitamine Verte" (Sprouter)

Hydrogel comme une des options de remplacement de substrat

Sol nutritif pour les semis

La culture du cresson: des instructions simples, étape par étape

Vous avez donc décidé de faire pousser du cresson sur votre rebord de fenêtre et vous avez déjà préparé tous les composants nécessaires à cette opération. Pour commencer, il y a 2 façons principales de cultiver cette salade à la maison: en utilisant de la terre ou du substrat. Choisissez le plus approprié pour vous. La méthode de culture ne modifie en rien la germination des graines et le goût des plantes.

Méthode numéro 1. De plus en plus dans le substrat

Étape 1. Nous prenons un récipient approprié et plaçons le substrat choisi sur son fond. La couche devrait être d'au moins 1,5-2 centimètres. Hydratez le tout avec une petite quantité d’eau tiède (de préférence bouillie ou au moins décantée).Si vous avez choisi la tourbe ou les copeaux de bois comme milieu nutritif pour le cresson, versez-y de l’eau bouillante avant d’utiliser un tel substrat, évitant ainsi l’apparition de moisissure.

Nous préparons le sol et la capacité

Le coton peut être utilisé à la place de l'apprêt.

Substrat besoin d'humidifier

Étape 2. Prenez un verre et versez les graines du sac dedans, puis remplissez-les d'eau. L'eau doit complètement cacher les graines. Il est nécessaire que chaque graine ait sa propre coquille.

Étape 3. Nous attendons quelques secondes. Ensuite, nous transférons les graines avec une cuillère à thé ou simplement versons l’eau contenant les graines du verre dans un plat cuit avec une couche de milieu nutritif. Soigneusement et sans hâte, répartissez toutes les graines en une seule couche.

Graines déplacées vers le substrat

Chute des graines - photo

Étape 4. Nous recouvrons notre conteneur de semences avec un film plastique ou de la cellophane pour créer des conditions de serre et le déposons sur le rebord de la fenêtre, à l’abri de la lumière directe du soleil.

Notez qu'il ne devrait pas y avoir de batterie chaude près de la graine.

Créer un effet de serre

Étape 5. Après une journée, vérifiez les graines. Très probablement, vous verrez des germes à peine perceptibles jaillir des graines. Et un jour plus tard, quand il y a déjà de vrais germes, vous pouvez enlever le film.

Salade montée, le film n'est plus nécessaire

L'entretien de cette salade est très simple: il suffit de l'arroser régulièrement, de tourner le récipient avec les pousses autour de son axe (sinon les plantes s'étireront dans un sens) et, si possible, de la mouiller avec de l'eau du pulvérisateur (le cresson aime beaucoup l'humidité). Vous pouvez nourrir les plantes avec des engrais minéraux (par exemple, une solution de potassium ou de l'urée).

Il est très important de ne pas laisser le sol se dessécher dans un récipient contenant des plantes, car cela pourrait entraîner un éclaircissement de la salade et la perte de son goût.

Étape 6. Seulement 1,5 à 2 semaines plus tard, la salade est prête à manger.

La salade peut être cultivée dans des coquilles d'œufs

Cresson dans des petits pots

Méthode numéro 2. De plus en plus dans le sol.

Étape 1. Versez le sol dans le récipient préparé avec une couche d'environ 6-7 centimètres. Ensuite, nous faisons des rangées paires pour semer des graines d’une profondeur d’un demi-centimètre et à une distance d’au moins 10-15 centimètres les unes des autres.

Le sol est versé dans la boîte, nivelé, compacté avec une plaque, découpé en rainures

Et vous pouvez rendre les choses encore plus faciles: versez les graines du verre, comme dans la méthode 1, directement sur le sol et saupoudrez-les d'une fine couche de terre (environ 1 centimètre).

Semer commodément des graines sur la neige

Étape 2. Tara avec des graines semées peut être recouverte d'un film, ou vous pouvez simplement le laisser comme ça. L'essentiel est que la température de l'air ne soit pas inférieure à 19-20 ° C.

Tiroirs recouverts de papier d'aluminium

Étape 3. Notez qu'avec cette méthode, les graines germent un peu plus longtemps (1-2 jours), car elles doivent germer à travers une couche de sol. Après que toutes les pousses aient poussé, on réduit nécessairement la température à 10-15 ° C. Cela constituera une bonne incitation au développement d’un système racinaire fort de plantes et empêchera leur étirement et leur éclaircissement.

Étape 4. Le traitement des germes est identique à celui de la méthode 1: arrosage régulier, pollinisation de l'eau, rotation des plantes avec des angles différents du soleil et fertilisation avec des engrais minéraux.

Caractéristiques de la récolte

La bonne quantité de laitue est coupée lorsque ses tiges atteignent 8 à 9 centimètres. Il est préférable de le faire le matin ou le soir. Conservez la salade coupée dans le compartiment principal du réfrigérateur pendant une journée (de préférence dans un récipient contenant de l’eau). Le deuxième jour, il commence à jaunir rapidement et perd toutes ses propriétés bénéfiques.

Lorsque les tiges des plantes atteignent 13-14 centimètres de hauteur, elles doivent être coupées à la base ou retirées de la cuve avec les racines. Considérez que, après avoir coupé les plantes, les plantes ne poussent plus, par conséquent, pour récolter le cresson en continu, il est nécessaire de le semer une fois toutes les 2 semaines.

Les secrets de la bonne culture du cresson

Vous savez maintenant qu’il est très facile d’avoir un cresson parfumé et extrêmement sain toute l’année sur la table! Pour ce faire, commencez simplement à le placer sur votre rebord de fenêtre, en suivant les recommandations étape par étape. Un tel «petit jardin» nécessite très peu d’espace et son entretien ne prend pas beaucoup de temps. Mais combien de plaisir apportera à vous et à vos proches le processus de culture et de récolte du cresson. Même un genre de verts aussi brillants peut vous remonter le moral. Vous pouvez attirer les enfants à la croissance de cresson. Sans aucun doute, il sera très intéressant pour eux de prendre soin de ce "jardin sur le rebord de la fenêtre".

Cresson sur le rebord de la fenêtre: comment se développer efficacement - les 2 meilleurs moyens!

Qui parmi nous n'aime pas les légumes verts vitaminés, qui peuvent être consommés crus ou ajoutés à différents plats? Mais, malheureusement, dans le jardin, il ne peut être cultivé que pendant la saison estivale.

«Vous pouvez acheter des verts dans le magasin à tout moment», direz-vous cependant, qui sait quels produits chimiques ont été utilisés pour le cultiver. Il existe un autre moyen très simple et abordable d’obtenir de la verdure naturelle: elle est cultivée à la maison, sur un rebord de fenêtre, à n’importe quel moment de l’année.

Le cresson est l'une des plantes les plus utiles et faciles à cultiver sur le rebord de la fenêtre.

Le cresson se développe à la maison

Comment faire pousser le cresson sur le rebord de la fenêtre rapidement et facilement?

Qui parmi nous n'est pas heureux avec les légumes verts de vitamines fraîches? Mais dans le jardin, il ne peut être cultivé qu'en été. Bien sûr, dans le magasin, les verts sont vendus à tout moment de l’année, mais en termes de qualité, ce sera complètement différent. Obtenir des légumes naturels à tout moment peut être un moyen simple et abordable: il suffit de faire pousser un cresson sur le rebord de la fenêtre. Comment faire pousser une telle salade, et cet article le dira.

Comment faire pousser facilement du cresson sur le rebord de la fenêtre

Le légume annuel de cresson appartient au genre Klopovnik de la famille des crucifères. Il est utilisé dans la cuisine, la cosmétologie, la médecine traditionnelle est largement utilisée, aux prises avec de nombreux maux. Mangez les jeunes feuilles avec une tige blanche. Il est connu depuis l'Antiquité, même Hippocrate croyait que le cresson nettoie le sang, redonne force à la souffrance.

Tout cela grâce à une étonnante combinaison d'éléments utiles pour une personne.

Dans le cadre du cresson, les scientifiques ont trouvé du carotène, des vitamines A, E, C, K, D, PP, presque toutes les vitamines du groupe B, une énorme quantité de minéraux et, à côté d’eux, des protéines, des sucres, des huiles essentielles et grasses, des flavonoïdes, de la glypside et de la propsoline. lépidine alcaloïde. Il est difficile de croire que les délicates feuilles vertes des minces tiges blanches contiennent tout ce dont le corps humain a besoin.

Habituellement, seules les jeunes feuilles sont consommées. Une plante qui a atteint sa maturité, fleurit et porte des fruits, devient moins tendre, la concentration de nutriments dans les feuilles diminue.

L'huile est fabriquée à partir de graines, mais pour cela, vous devez avoir du matériel. Chez vous, ils insistent pour obtenir de l'huile végétale. Le goût des jeunes pousses est épicé, épicé, comme le raifort, le radis ou la moutarde.

Trois types de cresson sont généralement cultivés:

La laitue frisée a des feuilles très rugueuses, ce qui reflète le nom, ses variétés mûrissent tôt ou mûrissent. La maturation précoce mûrit 3 semaines après l’apparition des premières pousses. La feuille entière a des feuilles plus grandes et moins élégantes.

Parmi ses variétés, il existe à la fois une maturation précoce (la variété la plus connue est “Dukat”) et une maturation tardive. Semer le cresson est connu pour ses variétés à maturation précoce telles que le «danois», le «zabava». Les semences d'espèces différentes ne présentent pas de différences notables, mais les plantes cultivées diffèrent par leur apparence.

Les feuilles, selon les variétés, sont vert clair, vert jaunâtre ou même gris.

Le cresson givré n’est pas terrible, semez-le sur le site dès que la neige a fondu, il devient la première vitamine de vert, qui se mange au printemps. Il pousse très vite, il n’est absolument pas difficile en ce qui concerne le sol. 100 g de vert ne contiennent que 32 kilocalories. C’est pourquoi il n’est tout simplement pas remplaçable lorsque vous perdez du poids.

Tout cela ensemble et rend le cresson si populaire et si demandé. Originaire d'Asie, ce légume étonnant a pris racine dans toutes les cuisines du monde. En Europe, il est introduit dans les salades, servi avec viande et poisson, ils sont décorés de sandwichs et de soupes. Les Français en font un soufflé, une sauce et une mousse. Les Chinois le servent avec du sucre en dessert - cette combinaison surprend les Européens, mais elle devient de plus en plus populaire.

Le cresson est reconnu pour ses propriétés antioxydantes et sédatives douces. Grâce à son utilisation régulière, il est capable de normaliser le sommeil et la pression artérielle, de soulager la dépression. La médecine traditionnelle l'utilise largement comme anti-inflammatoire, expectorant, diurétique, cicatrisant, anti-sclérotique, sédatif.

Il guérit de nombreuses maladies de la peau, plaies et ulcères, toux chronique, problèmes de vésicule biliaire et douleurs aux articulations. La médecine officielle recommande l'utilisation régulière du cresson pour la prévention des maladies des yeux et de nombreux types de cancer.

Les dentistes conseillent de manger des feuilles, des graines de cresson germées pour prévenir les maladies parodontales et renforcer l’émail des dents.

La cosmétologie utilise les feuilles, le jus et l'huile de graine de cette merveilleuse salade pour le soin de la peau et des cheveux. Combattre l'acné et l'acné, cela donne un excellent résultat. Cela vaut la peine de penser à la culture du cresson à la maison.

Agrotechnologie

Cresson sur le rebord de la fenêtre peut être toute l'année, à partir du moment de la plantation à utiliser, il prend un maximum de 2 semaines. Cela peut se débarrasser de l'avitaminose saisonnière, guérir de nombreux maux, aider à perdre du poids. Et seule une température de l'air trop élevée peut interférer.

Vous devez d’abord acheter des semences. La date de péremption est indiquée sur l'emballage, il est souhaitable qu'il reste au moins six mois jusqu'à la fin. En outre, vous devez examiner soigneusement l'emballage - si les graines sont mouillées, elles ne sont plus un matériau approprié pour la plantation. En vous assurant que les graines ont conservé leur aptitude, vous pouvez procéder à la sélection et à la préparation des plats.

Vous pouvez planter du cresson dans le sol pour qu'il pousse, presque comme dans un jardin. Pour cela, vous devez mettre une couche d'argile expansée pour le drainage dans un pot de fleur bas, avec un sol riche en humus de 3 cm d'épaisseur.

Avant cela, il est souhaitable de faire tremper les graines dans de l'eau chaude décantée, elles sont alimentées par celle-ci pendant que le sol est préparé pour elles. De l'eau avec des graines est versée sur le sol préparé de manière à ce que les graines soient distribuées aussi uniformément que possible.

Au-dessus des graines, étendez une couche de terre centimétrique, arrosée, recouverte de cellophane ou de film plastique, nettoyée dans un endroit sombre à une température de l'air de +7 degrés.

Le lendemain, il faut enlever le film, arroser les cultures, puis refermer. Après quelques jours, les semis vont apparaître, ils peuvent être éclaircis de manière à laisser une distance de 1 à 2 cm entre les pousses, puis le pot peut être ouvert, transféré dans une pièce plus chaude et plus claire, la température ne doit pas être supérieure à +15 degrés.

Au cours de la semaine prochaine (environ), vous devez vous assurer que de l'air frais pénètre dans la pièce, arrosez les plantules, ramollissez le sol, s'il est compacté, tournez le pot à 180 degrés par rapport au soleil. Lorsque les plantes atteignent une hauteur de 7 à 10 cm, et cela se produit généralement deux semaines après le semis, vous pouvez couper la récolte avec un couteau tranchant ou des ciseaux et manger.

Il est nécessaire de couper exactement autant que cela va dans la nourriture à la fois, il n'est pas nécessaire de le stocker.

Le cresson sur le balcon peut être cultivé sans terre. N'importe quel récipient en plastique peu profond fera l'affaire.

À sa base, vous devez déposer une couche de gaze de 2 cm, de coton ou n'importe quel chiffon en coton, humidifier avec beaucoup d'eau, placer les graines préalablement trempées pendant quelques minutes avec de l'eau tiède.

Ensuite, le conteneur est fermé avec du papier d'aluminium et nettoyé dans un endroit sombre. Après l’apparition des premiers germes, le film est retiré et pris en charge de la même manière que dans la description précédente.

Si vous le souhaitez, vous pouvez vous passer d'un chiffon.

La façon la plus amusante de cultiver est de semer les graines de cresson dans une passoire à thé, de les mettre dans une tasse, de les verser avec de l’eau chaude séparée afin que le fond de la passoire touche la surface de l’eau.

Un couple de jours devrait apparaître des pousses amicales. L'essentiel - n'oubliez pas de vaporiser de l'eau (ou l'ajouter dans le gobelet), faites-le pivoter de 180 degrés par jour et évitez la chaleur.

Après une semaine et demie, tout cela peut être mangé avec les racines. S'il y a plusieurs filtres, vous pouvez organiser la culture de manière à ce que, par exemple, au petit-déjeuner, il y ait toujours une portion de légumes verts à la vitamine. Avec une telle culture, ils mangent encore plus de légumes verts que lorsqu'ils sont cultivés dans le sol. Si vous le souhaitez, vous ne pouvez pas du tout cultiver les feuilles, mais il est également très utile de manger des graines germées.

Salade de cresson Culture de semences sur le rebord de la fenêtre l'hiver chez soi Meilleures variétés

Comment planter une salade de cresson sur le rebord de la fenêtre en hiver

Le semis de cresson ou de Klopovnik (lat. Lepidium sativum) est une plante comestible d'une durée biennale de la famille des choux. D'origine iranienne, trouvée en Afrique, en Asie.

Le cresson cultivé culturellement a commencé dans la Rome antique, en Egypte et en Grèce. Il a un agréable goût de tarte amère (semblable au radis).

Utilisé frais comme assaisonnement pour le poisson, la viande, les sauces, les soupes, les omelettes, comme un ajout intéressant aux salades.

Loading...