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En quoi les croisements de dindes diffèrent-ils des poulets de chair et des races à viande?

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Les croisements de dindes sont principalement destinés à la reproduction industrielle. Mais maintenant, de nombreuses fermes privées achètent des oiseaux hybrides. Ils se caractérisent par une croissance rapide et un poids corporel élevé. C'est pourquoi il est rentable de les cultiver, avec un coût modéré de fourrage, ils obtiennent un rendement élevé en viande.

Les croix sont divisées en lourdes, moyennes et légères. Ils viennent d'Amérique, d'Europe occidentale, certains sont dérivés de notre pays. Les meilleurs fournisseurs de croisements - France, Pays-Bas, Hongrie, Allemagne, Royaume-Uni.

Quelle est la croix

Avant de parler des croisements, vous devez déterminer ce qu’ils sont, ce qui les distingue des races de dindes.

Les éleveurs pour améliorer la qualité de la dinde produisent des lignées comportant un ou deux traits distinctifs. Par exemple, masse élevée, vitalité ou production d'œufs.

La progéniture dans les lignées devrait hériter de ces traits. Une race ou plusieurs participent à la création de lignes.

Pour améliorer la qualité des lignes, elles sont croisées ensemble. Les hybrides dépassent leurs parents à bien des égards. Ce phénomène en génétique s'appelle hétérosis. Les lignées qui ont croisé une progéniture améliorée lorsqu’elles sont croisées sont considérées comme «correspondantes».

La combinaison de lignées, de parents et d’hybrides s’appelle cross. Deux, trois ou quatre lignes participent à la création de la croix. En conséquence, ils sont appelés deux lignes, trois lignes ou quatre lignes. Par catégories de poids, les croisements sont divisés en lourds, légers et moyens.

Lourd comprennent:

Race blanche

Les dindes blanches à large poitrine ne sont pas cross-country, mais de nombreuses lignées ont été créées sur leur base. À l'intérieur de la race elle-même, trois croisements ont été élevés par la société britannique River Rest sur dix lignées. Les croix ont les caractéristiques suivantes:

  • Poids léger à 13 semaines pèse 3,8 kg, à 20 semaines, le poids des hommes est de 8 à 9 kg, celui des femmes de 4,5 à 5,5 kg
  • La moyenne à 13 semaines pèse 4,1 kg, à 20 semaines - 15-17 kg (hommes), 6-7 kg de femmes.
  • Lourd à 13 semaines pèse 5,2 kg, à 20 semaines les hommes pèsent 22-25 kg, les femelles 10-11 kg.

La dinde blanche à poitrine large peut atteindre 90 à 100 jours, le rendement en viande de cette race est élevé, sa présentation est excellente. Les dindes commencent à 9 mois.

Dindes blanches à poitrine large

Pendant six mois, ils déposent entre 100 et 120 pièces. Fertilisés à environ 85-90% des testicules, les dindonneaux sont exposés dans 60-70% des cas. La race est capricieuse dans son contenu, ne tolère pas les basses températures, les oiseaux tombent malades lors des premières gelées. Parce que sa culture est populaire dans les régions du sud.

Hybride blanc à poitrine large

La race blanche à large poitrine est devenue l'ancêtre de plusieurs croisements hybrides. Les a apportées au milieu du siècle dernier, aux États-Unis. Les oiseaux se différencient par leur composition particulière en viande, riche en protéines et pauvre en graisses et en cholestérol. Ils grandissent aussi rapidement et prennent du poids. Bien adapté à toutes les conditions de détention. Les croisements hybrides de dinde hybride les plus connus sont:

  • Convertisseur hybride (croix lourde)
  • Hybrid Grade Maker (croix moyenne)

Highbridge Converter atteint le fond du trou en 140-150 jours. À ce moment-là, les dindes lourdes de fond pèsent 22 à 24 kilogrammes et les dindes pèsent 12 kilogrammes. Une croissance rapide et des coûts d'alimentation modérés rendent la race populaire dans de nombreux pays. La viande blanche à large poitrine Le convertisseur de race a un goût savoureux, et la carcasse a une excellente maison de base.

Hybrid Grade Maker fait référence au type moyen de croisement. En 120-140 jours, les hommes pèsent environ 18 à 20 kg et les femelles, 10 kg. Le meilleur aspect de la viande et de la carcasse a une dinde dans 10-12 semaines. Il met même une photo dans les supermarchés et dans les publicités. Bien que le poids des dindes à cette époque soit faible (jusqu'à 4 à 5 kg), les oiseaux sont souvent envoyés à l'abattoir à cet âge particulier.

Le croisement le plus populaire parmi les fermes industrielles et les fermes privées. Obtenu en croisant les femelles des lignes BIG-5 et les mâles de BUT-8. Les dindes au moment de l'abattage peuvent atteindre 22-24 kg et les dindes 11 kg.

Dans le même temps, la production de viande est de 80 à 85%, pas un seul animal domestique ne donne cet indicateur. Les dindes grandissent rapidement, à 4,5 mois, elles pèsent 4,5 kg. Les coûts d'alimentation sont modérés, car la race à large poitrine est bénéfique pour la reproduction.

Les plumes chez les mâles et les femelles BIG-6 sont blanches, sans une seule tache, serrées au corps. Les dindes ont une queue luxuriante.

La taille des oiseaux est forte, le corps est long, la poitrine est large et profonde, environ 30% de la viande y est concentrée. Les jambes sont hautes, largement placées, les hanches puissantes.

La tête est de taille moyenne, «décoration» chez les mâles de couleur rouge vif. En apparence et en caractéristiques, BIG-6 est similaire à Highbridge Converter, mais le surpasse en gain de poids.

La croix centrale de dinde blanche Big-9 se distingue par une bonne endurance et une bonne fécondité. Pendant six mois, elle pond environ 120 œufs. Les dindonneaux en sont dérivés dans 80 à 85% des cas. Cela vous permet de reproduire des oiseaux avec succès, même dans les fermes et les ménages.

Les dindes grossissent rapidement, à 17 semaines, leur poids atteint environ 17 kilogrammes et à 20 semaines, 21 kilogrammes. Les femelles pèsent environ deux fois moins, mais grandissent plus vite. Dans le même temps, la race nécessite très peu d'aliments, la consommation par kilogramme de poids est inférieure à celle de BIG-6. Cross est devenu l'ancêtre de plusieurs nouvelles lignes.

BUT-8 est une autre dinde blanche et à large poitrine fabriquée par les mêmes éleveurs britanniques qui ont élevé les deux croisements précédents.

Il appartient au type léger, les mâles à 20 semaines pèsent environ 17 kg et les femelles - 8,5 kg. La consommation d'aliments pour ces oiseaux augmente presque de moitié avec l'âge.

Parce que les agriculteurs préfèrent les envoyer pour abattage dans 13-17 semaines, un maximum de vingt. Sinon, le coût de l'alimentation sera supérieur au bénéfice de la viande reçue.

En apparence, la dinde BIG-8 ressemble à d’autres poulets de chair. Leurs plumes sont blanches et denses, sans points noirs. Le corps est long, fort, avec une poitrine bien développée. Les jambes sont hautes et écartées.

Les dindes ont un cou superbement incurvé, des têtes brillantes et une queue magnifique. Parce que de nombreux éleveurs de volaille, les amoureux apprécient la race aussi pour ses qualités décoratives, les dindes sont souvent montées sur la photo des fermes privées.

Les dindes Cross Universal lancées en Russie appartiennent au type léger. À 16 semaines, les hommes pèsent environ 6,5 kg, tandis que les femmes pèsent 4,5 kg. Elevé la race en croisant deux lignes U1 et U2.

Le wagon perd à ses "collègues" étrangers dans le taux de gain de poids, le poids final avant l'abattage.

Le côté positif est la vitalité, la simplicité dans la nourriture (vous pouvez nourrir avec une nourriture ordinaire).

La dinde ne porte pas trop d'oeufs, seulement 60 à 70 pièces par an. Mais 85 à 90% d'entre eux sont fertilisés, les dindonneaux sont nés dans presque 100% des cas. Une bonne fertilité et un instinct maternel bien développé rendent l'Universel populaire parmi les agriculteurs privés. Sur la base du cross-country, une nouvelle race "Victoria" est en cours de création.

Dindes croisées Khidon a été élevé aux Pays-Bas, se réfère au type lourd. Avant l'abattage, les mâles adultes pèsent environ 18 à 20 kg. Le coût de l'alimentation des oiseaux est faible, le gain de poids est bon. La production de produits finis chez les hommes est légèrement supérieure à celle des femmes.

Ils transportent des dindes de 80 à 100 œufs pendant six mois. En général, la productivité des oiseaux est de 80%, ce qui rend leur élevage rentable. Certes, il perd BIG-6 en termes de gain de poids, car de nombreuses entreprises préfèrent élever exactement l'hybride BIG-6.

Un autre inconvénient des dindes Khidon est le lourd élevage et l'élevage des dindes. Les jeunes animaux ont peur de l'humidité, des courants d'air et des changements de température. Parce que dans les premières semaines des poussins ont besoin de soins particuliers. La fertilisation naturelle, en raison du poids important des dindes, est également difficile. Et pour l'expérience artificielle requise. Par conséquent, cette race n'est pas recommandée aux éleveurs de volaille débutants.

Dindes de Victoria: caractéristiques de la croix lourde

Pour créer des dindes Victoria utilisé deux lignes d'oiseaux. La ligne paternelle a été choisie lourde croix "blanc à poitrine large", caractérisée par un poids élevé, forte, les muscles et la poitrine bien développés.

La lignée maternelle était représentée par les femelles présentant des taux de croissance rapides, en particulier à un âge précoce, une maturité précoce et une bonne fécondité.

Les croisements de Victoria ont hérité des meilleures qualités des deux lignées et sont aujourd'hui l'une des meilleures races domestiques.

Les oiseaux ont un plumage blanc pur, un corps bien développé et un poids moyen - le poids des mâles adultes est de 12 à 13 kg, celui des femelles jusqu'à 8 kg. Le corps est bien construit, la poitrine large, musclée.

Les oiseaux se caractérisent par une croissance très rapide, une endurance et une survie élevée - dans des conditions naturelles, la perte de dindonneaux ne dépasse pas 10%, avec une méthode d'incubation - environ 20%.

La dinde a une bonne production d'oeufs - en quatre à cinq mois, elle donne environ 80 à 90 oeufs.

Conditions de détention

Les dindes ne demandent pas de conditions. Cette croix a une grande résistance aux changements de situation, aux situations de stress et, contrairement aux analogues étrangers, elle est très résistante.

À la maison, cette race peut être conservée à la fois dans des cages et dans un poulailler spacieux.

En été, les oiseaux adultes peuvent être gardés dans une cage en plein air et en hiver, ils se sentent normalement même à l'intérieur sans chauffage.

Les conditions idéales pour ces croisements sont une maison spacieuse et lumineuse avec une bonne ventilation.

Les oiseaux sont très sensibles à l'humidité et aux courants d'air. Par conséquent, la pièce où ils sont gardés doit toujours être sèche. Il est préférable d'utiliser des matériaux secs et chauds comme literie pour les nids: paille, foin.

Si les dindes poussent dans la rue, il est nécessaire d’équiper la volière d’un auvent qui les protégera de la pluie et du vent fort.

Pour l’entretien des cages, il faut veiller à ce que les oiseaux disposent de suffisamment d’espace. Les cellules doivent être situées dans un endroit sec, lumineux et bien ventilé.

Les oiseaux heureux doivent se libérer dans la cage en plein air pour pouvoir marcher. Le rythme naturel du jour et de la nuit est également important pour eux. Il faut veiller à ce que la nuit soit sombre et que la lumière du soleil soit disponible le jour.

Quoi nourrir

La Croix de Victoria fait référence à la race de dinde. Pour faire pousser une bonne carcasse, le régime des volailles doit contenir suffisamment de vitamines et de protéines. Cependant, les dindes de cette race sont sujettes à l'obésité, leur régime devrait donc être abordé correctement.

Une alimentation équilibrée pour les adultes implique une variété de nourriture à trois reprises. Le matin et le soir, vous pouvez nourrir les oiseaux avec un mélange de grains et de céréales. L'alimentation quotidienne doit consister en une bouillie fraîche et humide mélangée avec une grande quantité de verdure. En été, les aliments verts devraient représenter au moins la moitié de l’alimentation totale de la volaille.

En hiver, le grain peut être utilisé comme aliment. Les dindes aiment beaucoup les céréales, mais en particulier le blé, l'avoine, l'orge et le sarrasin - elles contiennent beaucoup de fibres, ce qui a un effet positif sur la digestion.

Pour que les dindes grandissent bien et ne souffrent pas, vous devez ajouter au régime alimentaire de base des aliments riches en acides aminés et en minéraux.

Ainsi, l’ajout de tourteau de soja ou de tournesol à l’aliment fournira aux oiseaux les acides aminés, ainsi que du calcium et du phosphore, ainsi que de la farine de poisson et de viande et os.

Lors de l’élaboration de la ration d’été des dindes adultes, il convient de se concentrer sur les taux de consommation suivants:

  • céréales - 110–150 g / jour,
  • son - 25–40 g,
  • nourriture verte (herbe, trèfle, luzerne, légumes) - 400–500 g,
  • légumes (carottes fraîches, betteraves, chou) - jusqu'à 200 g,
  • farine d'os - 3-5 g,
  • craie - 10 g

Pour la période hivernale, la quantité de nourriture sèche (céréales) augmente de 250 à 300 g. Pour l’hiver, il est nécessaire de préparer une grande quantité d’aliments sains, mais sains: ensilage, foin, légumes frais (carottes, betteraves).

Pendant la journée, vous pouvez faire cuire des pommes de terre bouillies au lieu de céréales, qui sont mélangées à de l'ensilage, des légumes et des suppléments de vitamines.

Il est également nécessaire de s'assurer qu'il y a toujours du gravier fin, du sable et une coquille dans les mangeoires.

L'alimentation des nouveau-nés et des jeunes poussins diffère de l'alimentation des adultes. Le deuxième jour après la naissance, les dindonneaux reçoivent un œuf à la coque, du fromage cottage frais non cuit, du millet, du porridge et des légumes verts finement hachés.

Pour les poussins éclos, vous pouvez préparer du jus de carotte ou râper des carottes fraîches sur une râpe fine. Tous les dindonneaux, y compris la croix de Victoria, réagissent activement aux aliments brillants. Toutefois, le dindon nouveau-né n'entend toujours pas bien et ne le voit pratiquement pas. Par conséquent, pour l'attirer dans les aliments, vous devez taper doucement sur le chargeur.

À partir de deux semaines, des pommes de terre bouillies peuvent être ajoutées au régime des poussins, mélangées à des légumes verts hachés, des légumes frais et de la semoule de maïs.

À l'âge de six semaines, les oiseaux commencent à s'habituer au grain et, à partir de quatre mois, ils sont complètement transférés dans la nourriture pour adultes. En nourrissant les poussins doivent suivre la fréquence d'alimentation.

Les très jeunes poussins doivent être nourris 6 à 8 fois par jour, puis le nombre de repas diminue progressivement et à la 16e semaine, il devient trois fois par jour.

Comment se reproduire

Victoria croise les dindes sans trop de difficulté. Les femelles commencent à manifester des sentiments maternels précoces, ne sont pas capricieuses, comme les dindes d’autres races, et sont des poules bienveillantes. Pour élever des œufs et prendre soin de la progéniture, il est préférable d’utiliser des dindes âgés de 2 à 4 ans, mais il est préférable de sélectionner les mâles à l’âge de 2 à 3 ans, car ils ont de grandes qualités de reproduction.

Pour une bonne augmentation de la progéniture à la maison, il suffit à une bande de 10 dindes d’avoir une dinde. La ponte a lieu au milieu du printemps et la période d’incubation dure environ 4 semaines.

La dinde appartenant à Victoria Cross n’ayant pas une taille particulièrement grande, il ne devrait pas y avoir plus de 18 à 20 œufs à couver.

Pour que cette poule entière se sente à l'aise, il est nécessaire de créer les conditions suivantes:

  • nettoyer la pièce où sera situé le nid, fournir une ventilation adéquate et une température de l'air supérieure à 10 ° C,
  • Compte tenu de la grande sensibilité des jeunes dindonneaux aux maladies infectieuses, il est recommandé de placer le nid de poule en isolation, séparément des autres oiseaux,
  • il est préférable d'utiliser une boîte en bois ou en plastique d'une hauteur de 50 à 60 cm et d'une largeur de 50 x 70 cm pour la mise en place du nid. Les récipients en métal ne sont pas recommandés, car le métal refroidit rapidement. C'est pourquoi les œufs et la poule peuvent geler,
  • le nid doit être sec et chaud - ceci peut être réalisé en utilisant un sol en paille ou en foin,
  • à côté du nid doit être placé un alimentateur avec des aliments sains et un abreuvoir afin que la poule puisse se nourrir et revenir au nid, ainsi qu'un conteneur d'oiseaux de sable aimant nager dans le nid.

La Turquie est une poule très responsable. Elle peut rester dans le nid pendant plusieurs jours sans nourriture et sans mouvement. Pour que l'oiseau ne faiblisse pas, il faut le promener tous les jours pendant quelques minutes.

Dans les derniers jours, quand arrive l'heure d'apparition des poussins, la poule ne laisse pas les œufs, vous devez donc lui apporter à manger dans le nid. Une dinde, contrairement aux poulets et aux canards, s'occupe de ses bébés pendant longtemps.

Même lorsque les enfants deviennent complètement indépendants, elle ne quitte toujours pas la meute.

Dindes croisées: caractéristiques, aperçu

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Les croix de dinde sont souvent utilisées pour les structures industrielles. Mais aujourd'hui, on constate souvent que de petites exploitations privées acquièrent de telles races hybrides. Les dindes croisées se distinguent des autres par le fait qu'elles prennent très rapidement du poids et ont un poids corporel assez important.C’est grâce à ces nombreux éleveurs de volaille qu’il est rentable de les cultiver, tout en dépensant un minimum de nourriture.

Types de croix de dinde

Cross - c'est quoi

Les dindes croisées sont de plusieurs types. Ou plutôt trois:

Ils ont tous des origines différentes. Certains viennent d’Amérique, d’autres d’Europe occidentale et d’autres cultivés sur le territoire de la Fédération de Russie. Mais aujourd'hui, la France, l'Allemagne, la Grande-Bretagne et la Hongrie sont considérés comme les meilleurs fournisseurs.

Afin d’améliorer les performances productives des dindes, les sélectionneurs sélectionnent plusieurs branches aux caractéristiques distinctives. Les principaux sont le pourcentage élevé de masse d'oiseaux, la viabilité à long terme et, bien sûr, la production d'œufs. Chaque future progéniture devrait hériter de toutes ces qualités.

Pour cela, les éleveurs utilisent plusieurs espèces d'oiseaux.

Afin d'obtenir la meilleure vue possible, plusieurs races sont croisées, considérées comme les meilleures de la lignée.

Selon tous les indicateurs, l’hybride dépasse toujours ses "parents" dans ses caractéristiques principales. Les scientifiques appellent cette fonctionnalité hétérosis.

Lorsque plusieurs branches de races différentes sont croisées entre elles, la race résultante porte d’abord le nom de «combinée».

Mais la connexion des branches, des parents et des hybrides entre eux s'appelle simplement - dindes croisées. Pour créer une croix, utilisez deux, trois, puis quatre lignes. Pour cette raison, ils tirent leur nom de deux linéaires, de trois linéaires et de quatre linéaires. Mais en poids, ils sont divisés en lourds, moyens et légers.

  1. Les dindes croisées lourdes sont Hybrid Converter, Big-6, Hidon.
  2. La croix centrale est un convertisseur hybride, BIG-9.
  3. Croix facile - Croix de Victoria, chariot à dinde, Booth - 8.

Roche blanche à large poitrine

Ce type ne s’applique pas aux croisements, mais c’est grâce à lui que de nombreuses variétés sont apparues aujourd’hui. La poitrine large est devenue la base de la création d'autres races. Même dans la race elle-même contient 3 autres croix.

Selon le tableau des croix, Victoria est la plus lourde des dindes. La poitrine large a été dérivée par une société britannique basée sur d'autres lignées. On dit que l'apparence blanche a été créée sur la base de dix lignes différentes.

Et posséder les caractéristiques suivantes:

  • lourd - à treize semaines, leur poids est de cinq kilos et demi, à vingt semaines, le dindon pèse vingt-cinq kilogrammes et le dindon pèse onze kilogrammes,
  • moyenne - à treize semaines, leur poids est de quatre kilogrammes; à vingt semaines, ils peuvent atteindre vingt kilogrammes - ce sont des dindes et des dindes - de six à sept kilogrammes,
  • poids léger - treize semaines 3 kilogrammes et demi, à vingt semaines, les hommes gagnent de huit à neuf kilogrammes et les femmes - quatre kilogrammes et demi.

Blanc à poitrine blanche se développe jusqu'au centième jour de sa vie. Ils se distinguent par le fait qu’ils ont un pourcentage élevé de viande à la sortie, ils ont toujours une excellente présentation. La première fois que l'oiseau quitte l'embrayage à neuf mois.

Pendant six mois, ils portent jusqu'à cent œufs, dont 90% sont fécondés. De ce nombre, 70% représentent la production de bébés.

Selon les critiques des éleveurs de volaille, la race elle-même est assez fantaisiste, elle ne tolère pas les basses températures, à part cela, il est très facile de prendre froid. C'est pourquoi, le plus souvent, cette race est élevée dans le sud.

Hybride blanc à poitrine large

Les croisements populaires sont considérés comme des types d'hybrides. C’est cette espèce à large poitrine qui est devenue la «cause» de l’apparition de plusieurs races - les croisements fusionnés. Ils sont d'abord apparus en Amérique.

La principale différence entre les oiseaux est une excellente composition de viande, qui comprend des protéines, mais un faible pourcentage de graisse et de cholestérol. Un autre avantage important de ce type est qu’elles se développent très rapidement et se développent bien.

Ils s’adaptent très bien à des conditions de vie complètement différentes. Les hybrides les plus célèbres de cette espèce sont considérés:

  • Convertisseur hybride - fait référence à une croix lourde,
  • Hybrid Grade Maker - fait référence à la croix du milieu.

Le convertisseur atteint cette croix à l’âge du trou - c’est 145-155 jours après la naissance. Déjà à cette époque, les dindes de grande variété gagnent en poids de 24-25 kg et les femelles de 13 kg.

Dans le monde, ils sont réputés pour leurs deux principales qualités positives: il s'agit d'un taux de croissance très rapide et d'un coût minimum de la nourriture.

De l'avis de nombreux producteurs de volaille, la viande est très savoureuse et tendre, et la carcasse est toujours une excellente présentation. Grandir n'est pas difficile.

Grade - le type moyen d'oiseaux, déjà entre 123 et 133 jours après la naissance, le mâle atteint 19-21 kg et les femelles 11 kg. On dit qu'il vaut mieux être abattu à douze semaines.

Très souvent, on peut voir une photo d'une carcasse sur des publicités et divers cahiers de production.

Mais il y a un petit inconvénient: en ce moment, le poids de l'oiseau ne dépasse pas quatre kilogrammes, bien que ce soit pendant cette période que l'oiseau soit envoyé à l'abattoir.

Big - 6 - Ce sont des dindes de cross-country lourdes. C'est un point de vue très populaire et pertinent parmi les industriels aviens. On peut souvent en trouver dans les petites fermes et les grandes entreprises.

Cette croix est apparue en raison du croisement des branches BIG-5 et BUT-8. Au moment de l'abattage, les mâles atteignaient plus de 23 kg et les femelles, onze kg.

La chose principale - la production de viande est supérieure à 80 pour cent, la culture est simple. Les dindonneaux sont nés blancs.

Les oiseaux grandissent très vite, dès l'âge de trois mois, leur poids est de 5 kilogrammes. Cela prend un peu de nourriture à nourrir, ce qui explique pourquoi la race est bénéfique pour la reproduction. Le plumage de ces oiseaux est toujours blanc, très serré au corps.

La structure du corps est très forte et puissante, le tronc est oblong, la poitrine est très grosse et forte, elle contient près de 31% de la viande.

La queue est très luxuriante et perceptible, les pattes sont puissantes et longues, plutôt espacées, et la tête est de taille moyenne.

Fait également référence à une variété de petites idées blanches, qui se distinguent par leur bonne endurance et un pourcentage élevé de fécondité. En 6 mois, un oiseau peut porter plus de 125 œufs. Le pourcentage de retrait de la maçonnerie - 85.

Semblable au pourcentage de couvée croisée Victoria. Les dindes se croisent BIG -9 regard lourd. Pour cette raison, ils sont parfaits pour la reproduction, aussi bien pour les grandes fermes industrielles que pour les petites.

Les oiseaux prennent rapidement leur poids, déjà à la dix-septième semaine, leur poids est de dix-sept livres.

À vingt semaines, le poids est de 22 kilogrammes. Ici, les femelles pèsent généralement deux fois moins, mais elles grandissent plus vite. L’une des qualités positives de cette croix est qu’elle ne nécessite pas beaucoup de nourriture. Contrairement à Big-6, ce Big-9 nécessite moins de nourriture. Big - 9 a été le début de nombreuses nouvelles lignes. Il est préférable de prendre l’origine canadienne. Le meilleur croise parmi les blancs.

La croix de dinde est un type relativement nouveau de dinde qui appartient aux dindes blanches. Cette croix a été créée par des scientifiques britanniques, qui ont également dérivé les deux espèces décrites ci-dessus.

But-8 est une espèce légère, une dinde âgée de dix-sept semaines atteint un poids maximal de dix-sept kilogrammes et une femelle pèse neuf kilogrammes. En outre, les experts soulignent que le gaspillage d’aliments pour les oiseaux est multiplié par deux.

Pour cette raison, la plupart des agriculteurs conseillent d’envoyer les dindonneaux à l’abattage entre 14 et 17 semaines, le convertisseur étant moyen.

Autrement, à cause de cela, vous dépenserez beaucoup d'argent en nourriture, et même après avoir vendu les carcasses, vous ne pourrez pas dépasser le montant dépensé en nourriture. Selon la description et l'esprit externes, la carcasse n'est pas différente des autres. Le convertisseur de ce genre est positif.

Nourrir de petites idées ne sera pas un gros problème. Les plumes sont de couleur blanche et dans leur structure, elles sont très denses sans aucune tache sombre. Le tronc est oblong, fort et la poitrine bien développée.

Les jambes sont très solides et largement espacées.

Les dindes ont un cou très fort et expressif, il y a aussi des excroissances brillantes sur la tête de l'oiseau et une magnifique queue se détache. Vous pouvez voir cette vue plus en détail sur la photo. C'est pour cette raison que la plupart des agriculteurs préparent cette espèce à des fins décoratives.

Universel - le type de dinde, qui a été élevé en Russie, se réfère au type léger. Déjà à seize semaines, les dindes pèsent six livres et demie et les femelles, quatre livres et demie. L'espèce est apparue en raison de croisements sélectifs des deux branches U1 et U2. Malheureusement, le wagon donne l'arrière avec d'autres races étrangères. Les principaux facteurs pour lesquels la vue est à la traîne:

Mais il y a aussi des points positifs: l'espérance de vie est longue et le régime alimentaire sans prétention. Ils se précipitent, ils ne peuvent donner que 65 à 75 œufs par an.

Cette espèce appartient à l'espèce lourde, a été élevée aux Pays-Bas. Les hommes adultes sont abattus à un poids de vingt kilogrammes. Vous avez besoin d'un peu de nourriture, la race elle-même n'est pas fantasque et a un bon gain de poids. En se nourrissant, ils ne sont pas fantasques.

La technologie de la culture de dindes à griller BIG - 6 pendant 150 jours, du poussin à la carcasse 25 kg

En un an, ils porteront de 90 à 110 œufs. Mais une autre production d'œufs extrêmement petite est la culture et l'élevage intensifs. Les enfants ont très peur de l'humidité, des courants d'air et des changements brusques de température.

Aussi pour cette race le convecteur est nécessaire. Il n'est pas recommandé de grandir à la maison. Les dindes blanches sont de toutes les variétés.

De nombreuses lignes d'oiseaux blancs créent de nouvelles croix qui étonnent par leurs qualités.

Races et croisements de dindes

Races et croisements de dindes

Une importante réserve pour l’augmentation de la production de viande dans le pays est le développement de élevage de dinde sur une base industrielle.

Cet oiseau est à maturité précoce, caractérisé par une musculature très développée, d'excellentes qualités de viande.

Par sa composition chimique, ses qualités diététiques et ses avantages en termes de goût, la viande de dinde est supérieure à la viande d’autres types de volaille. La majeure partie du tissu musculaire des carcasses de dinde appartient à la viande blanche.

Les muscles de la poitrine des dindes contiennent jusqu'à 25% de protéines et 21% dans l'ensemble de la carcasse. La viande de dinde est pauvre en graisse (8-12%).

Le rendement d'abattage avec une culture intensive des dindonneaux peut atteindre 85-90%. Le rendement en parties comestibles atteint 70%.

Pour la production de viande, les dindes au plumage blanc sont plus appropriées: blanc à poitrine large, blanc de Moscou, blanc du nord du Caucase.

La principale source de viande de dinde dans notre pays est blanc à poitrine large race (fig.15). Il s'agit d'une race universelle créée aux États-Unis à partir de dindes blanches et néerlandaises. L'oiseau a une excellente productivité en combinaison avec de bonnes qualités de reproduction, de la vitalité et une maturité précoce.

Les femelles adultes pèsent 8 à 9 kg, les mâles 13 à 16 kg. Production d'oeufs - 80-100 oeufs et plus.

Actuellement, le pays utilise des lignées et des croisements de dindes blanches à la poitrine large. En utilisant cette race, 3 croisements ont été obtenus: léger, moyen et lourd, qui diffèrent par leur poids, leur taux de croissance et leur fécondité.

Fig. 15. race blanche de dinde

Les hybrides croisés légers sont cultivés jusqu'à 56 jours et donnent des dindonneaux pesant de 2 à 2,3 kg avec des coûts de fourrage de 2 kg / kg.

Les hybrides de taille moyenne croissent jusqu'à 90 jours et pèsent de 4 à 4,5 kg avec des coûts d'alimentation de 2,7 kg / kg.

Les hybrides de croisements lourds sont cultivés pendant 120 jours (17 semaines) avec un poids vif de 7,5 kg et des coûts de fourrage de 2,9 à 3,3 kg / kg de gain.

Croix "Hidon" - obtenu sur la base de la race à poitrine large et blanche. Cultivé 4-5 mois. Les dindonneaux ont un poids vif de 4,5-11 kg, le coût de l’alimentation étant de 2,5-3 kg.

Croix "BYuT - 8" - à l'âge de 18 semaines, les mâles pèsent 15 kg, les coûts d'alimentation de 2,1 à 2,5 kg.

Croix "Universel" - poids vif à 16 semaines chez les mâles de 6,5 à 7 kg, chez les femelles de 4,0 à 4,5 kg.

Les dindonneaux sont cultivés pour la viande au sol en utilisant une litière profonde, des cages et une méthode combinée. Les poumons traversent les dindonneaux sont élevés dans des cages.

En Russie, en plus de la race à large poitrine blanche, ils élèvent des dindons bronze et blancs du Caucase du Nord, blancs de Moscou et Tikhorek.

Large poitrine en bronze La race a été créée aux États-Unis à partir de dindes de bronze, à la suite d'une sélection d'oiseaux présentant un taux de croissance élevé, d'un bon développement des muscles pectoraux, d'un poids corporel élevé et d'un coût minimal en aliments par unité de production.

Dinde Bronze obtenu aux États-Unis en croisant des dindes domestiques noires locales avec des anglais sauvages d'Amérique du Nord et noirs. La forme et la couleur du corps des dindes bronzées du plumage ressemblent à des sauvages.

Il convient de noter qu’aujourd’hui, à l’état sauvage, les dindes de bronze sont utilisées comme génotypes les plus précieux pour la création de nouvelles races et de nouveaux croisements.

Le plumage du corps est noir, avec des reflets cuivrés et bronze sur le cou et le haut de la poitrine chez les mâles, sur les plumes des ailes et sur le dessus de la queue, les plumes sont situées transversalement.
Rayures gris-blanc et marron. Je

Les dindes adultes pèsent 9-11 kg, les dindes 17-20 kg. La production d'oeufs de l'oiseau des meilleures lignées du cycle biologique - 70-90 oeufs. L'éclosion des œufs est d'environ 73%.

Dans la région de Moscou en 1940-1960. Deux races de dindes ont été créées: la Bronze de Moscou et la Blanche de Moscou.

Moscou blanc les dindes sont obtenues en croisant des dindes blanches locales avec des dindes de races néerlandaise et de race Beltsville, Bronze de Moscou - à la suite du croisement de dindes locales et de dindes du Caucase du Nord avec des dindes de race bronze à large poitrine.

Leurs qualités productives sont similaires. Ainsi, le poids vif des dindes blanches mâles à 17 semaines est de 5,3 kg, le bronze de 5,1 kg, les femelles respectivement de 4,1 et 3,7 kg.

À l'âge de 52 semaines, les dindes blanches ont un poids vif de 12,6 kg, celles de dinde 6,6 kg et de bronze, respectivement 12,4 et 6,5 kg.

Blanc du Caucase du Nord La race a été créée à la station expérimentale zonale du Caucase du Nord pour l’élevage de volailles en croisant des dindes de race bronze du Caucase du Nord avec des dindes blanches à large poitrine. L'oiseau a des qualités de viande élevées et une production d'oeufs élevée. Les meilleurs dindes prennent 150 œufs. En poids vif, l'oiseau est proche des dindes blanches à poitrine large.

Bronze du Caucase du Nord La race a été créée sur le territoire de Stavropol en 1956 sous la direction méthodologique des spécialistes du département de l'aviculture du TAAA (Figure 16). Lors de la reproduction, les dindes locales du Caucase ont été croisées d'abord avec du bronze, puis avec des dindons à large poitrine en bronze.

Fig. 16. Race de dindes de bronze du Caucase du Nord

L'oiseau est caractérisé par de bonnes qualités de viande et une grande viabilité. Le plumage (noir avec reflets de bronze) est identique à celui des dindes de bronze. Les dindes adultes pèsent 7 à 8 kg, les dindes 13-15 kg. Production d'oeufs - 80-90 oeufs et plus. L'oiseau est commun et bien acclimaté dans diverses zones climatiques, utilisé pour améliorer les oiseaux locaux.

Les dindes sont bien adaptées aux conditions du sud. Ils sont élevés non seulement en Russie, mais aussi en Ukraine, en Asie centrale, en Transcaucasie, en Bulgarie et en Allemagne.

Dans les conditions du territoire de Stavropol ont été retirés Tikhoretsk noir dindes (fig. 17).

Fig. 17. Dindes noires de Tikhoretsk

Actuellement, ils sont conservés dans de petites exploitations et dans la cour d’éleveurs de volailles amateurs. L'oiseau est bien adapté aux conditions locales, sans prétention, mange volontiers des déchets de céréales, des herbes, de la nourriture locale.

Poids vif des mâles adultes de 9 à 10 kg, des femelles de 4 à 5 kg, production d'œufs de 80 à 90 œufs. Les dindes peuvent être gardées dans des cages.

Ils constituent un pool de gènes précieux et peuvent être utilisés pour la sélection de nouvelles races et croisements.

Caractéristiques de productivité

Les dindes de fond se distinguent par des taux de production d'oeufs élevés - environ 75 à 155 oeufs par an. Les oiseaux commencent à se précipiter à l'âge de 10 mois, chez des dindonneaux équipés selon toutes les règles, ils n'arrêtent pas de le faire même en hiver. Les femelles ont un instinct maternel bien développé, si nécessaire, elles déposent des œufs d'autres oiseaux. Les meilleures poules sont des femelles de deux ans, l'insémination des dindes n'est pas nécessaire. Une reproduction adéquate garantit la fertilisation d'environ 80% des œufs, dont les atteignent leur pleine éclosion. Le taux de survie des jeunes animaux est de 90% ou plus.

Les croisements d'œufs sont savoureux et volumineux, avec le goût du fromage à la crème, un composant idéal pour diverses salades.En savoir plus sur les avantages des œufs de dinde ici.

Races de viande

Depuis le siècle dernier, les dindes ont intéressé les grands industriels avec un gain de poids rapide, des indicateurs élevés de la qualité de la viande diététique. Un travail systématique a été entamé sur la sélection des races de volaille de poulet de chair, gagnant un poids record chez les femelles pesant jusqu'à 11 kg et chez les mâles de 25 à 30 kg. Les experts recommandent d'acheter pour la reproduction: Cross Big 6, Convertisseur hybride bronze à poitrine large, Universel.

Les dindes de races à viande ont généralement plusieurs avantages par rapport aux autres animaux:

  • haut rendement de produits carnés
  • conditions de détention sans prétention
  • capacité d'allaitement

Pour obtenir une carcasse de haute qualité, les dindes doivent être nourries avec une alimentation équilibrée, conçue pour répondre à toutes les exigences. Les dindes doivent également être pourvus de légumes de saison et de masse verte.

Large poitrine en bronze

Les caractéristiques de la race sont une constitution solide, un coffre en vrac, un rendement élevé en viande et en œufs.

Chez les dindes, la partie thoracique représente 30% du rendement total en viande.

Les dindons à la poitrine large en bronze ont le plumage brun, le dos est peint dans les tons de bronze avec du vert.

Il y a de petits points et des rayures sur le dos des femmes et des rayures couleur charbon sur le mâle.

  • Précocité Après 20 semaines après la naissance, les dindes atteignent un poids de 14 kg, tandis que les dindes sont légèrement plus légères - 8 kg.
  • Bon taux de survie.
  • Résistance aux maladies.
  • Production d'oeufs, un pourcentage élevé d'oeufs fécondés.
  • Tendance à la couvaison, les dindes peuvent être plantées sur les œufs d'autres volailles.

Les dindonneaux prennent rapidement du poids, résistent aux maladies, sans prétention de se nourrir. Ils grandissent jusqu'à l'âge de 4 mois pour le mettre à l'abattoir. Ils ne sont plus gardés à la ferme en raison des coûts croissants des aliments, car les dindes ont besoin de plus de nourriture, non seulement pour maintenir leur poids, mais également pour développer leurs muscles.
Les inconvénients de la race comprennent l'incapacité de continuer à pâturer, mais ceci est compensé par la qualité peu exigeante des aliments.

Les gros 6 dindes, lorsqu'elles sont cultivées à la maison, pèsent 12 kg pour les femelles et les mâles environ 25 kg. L'oiseau se distingue par un plumage blanc, seulement dans la région de la poitrine est une petite zone noire. Les représentants de la race ont de grandes pattes, des muscles saillants sur la poitrine, un dos large, de grandes ailes.

Les fabricants apprécient Big 6 pour un ensemble de qualités:

  • Indicateurs de poids significatifs.
  • La croissance rapide des dindonneaux ne fait pas grossir plus de 4 mois.
  • Le rendement en viande de la carcasse atteint 80%, le bacon - 30% du poids total.
  • Production d'oeufs jusqu'à 100 oeufs au cours de l'année, les dindes commencent à balayer à partir de 7 mois.
  • Duvet et plumes qualitatifs.

Les 6 races de viande de dinde ne peuvent pas être gardées avec un autre oiseau dans l'enceinte, afin de ne pas provoquer de combats constants.

Les inconvénients de la race comprennent les maladies héréditaires inhérentes à la race. Des travaux sont en cours sur le décodage du génome et, par conséquent, renforceront la résistance de l'oiseau aux maladies, tout en préservant les indicateurs de sortie du produit de régime.

Convertisseur hybride

Le convertisseur hybride au plumage blanc de neige et aux larges muscles pectoraux répète les indicateurs de la race de poulet de chair Big 6.

Les adultes mâles et femelles atteignent respectivement 24 et 11 kg.

La race a été obtenue après croisement de dindons à large poitrine bronze avec des représentants de la race néerlandaise. Les résultats ont été reconnus par les éleveurs.

Turkey Bronze 708 Description - Un look majestueux, une construction massive et une fonte de plumes en bronze. Le croisement a été spécialement élevé par les éleveurs afin d'obtenir beaucoup de viande en peu de temps et à un coût minimal. Les croisements avec des dindes locales sont autorisés pour augmenter les taux de croissance et la capacité de reproduction.

La disposition des femelles à pondre commence à l'âge de 10 mois. Au cours de l'année, la dinde souffle 120 œufs à la coquille brune; l'instinct maternel très développé lui permet même de faire éclore d'autres œufs. Dans la croix, l'éclosion des jeunes animaux et la survie sont maintenues à 90%.
Les jeunes animaux sont autorisés à être abattus à l'âge de 24 semaines. Le poids des femelles peut atteindre 10 kg et celui des hommes de 20 kg et plus.

La croix BYuT 8 attire l'attention avec la couleur blanche comme neige des plumes, un corps convexe, un bec rouge avec une barbe, un cou incurvé et des jambes fortes. Les éleveurs canadiens ont élevé une roche à large poitrine, bien qu'ils soient plutôt apparentés à un oiseau de taille moyenne. Les dindes pèsent 11 kg et les dindes 26 kg.

Après avoir croisé deux lignes croisées, une nouvelle race est apparue - Cross Universal.

Des travaux de sélection ont été menés pour améliorer les indicateurs de qualité de la viande, dans le but d’obtenir un meilleur rendement de produits à des coûts d’alimentation réduits.

Les représentants de la race ont le plumage blanc comme neige, le sternum étendu, le corps large et les jambes minces.

Avec une alimentation complète, les femelles atteignent 10 kg, les mâles jusqu'à 20 kg et les juvéniles jusqu'à 4 mois, jusqu'à 7 kg.

  • taux de production d'oeufs élevés
  • les dindes fertilisent 90% des œufs
  • presque tous les jeunes survivent

La croix a une contrepartie étrangère avec des taux de précocité légèrement supérieurs. Mais la race domestique a une spécificité, donc les agriculteurs sont heureux de cultiver des universels dans l'enceinte. Cross peut se multiplier indépendamment, la race étrangère est inséminée artificiellement.

Tikhoretskaya noir

Elevé en croisant une race de bronze à large poitrine avec des dindes locales.

Les mâles se distinguent par la couleur noirâtre des plumes au lustre verdâtre.

Ils concernent le type léger, mais le rendement d'abattage des produits carnés atteint 60%, tandis que les types de viande atteignent 80%.

Les femelles pèsent 6 kg et les mâles 11 kg.

Les juvéniles pèsent jusqu'à 4 kg en quatre mois, mais atteignent la maturité dans le complexe.

Les femelles ont une production d'œufs moyenne, mais elles deviennent d'excellentes poules pour tous les types de volailles. L’avantage est la possibilité d’hiverner dans des poulaillers non chauffés et l’inconvénient est la nécessité de faire de longues marches.

Moscou blanc

En termes de productivité, la race répète le bronze de Moscou, mais avec déjà de meilleurs indicateurs de qualité de la viande, la présentation de la carcasse, une production d'œufs plus importante et un plumage blanc comme neige. Les hommes adultes pèsent 17 kg et les femelles 9 kg. Au cours de l'année, la dinde souffle 110 œufs, la fertilisation et l'éclosion - 80%.

Ouzbek Fauve

Les représentants de la race se sentent bien sur les pâturages et cherchent indépendamment de la nourriture. L'oiseau a un corps de taille moyenne, une petite tête, un cou allongé et un plumage brun-cuivre. La femelle pèse 5 kg et le mâle 10 kg. Ils notent les faiblesses de la race: faible production d'œufs, faible éclosabilité et paramètres gustatifs de la viande.

Les races de viande de dinde sont en demande non seulement dans l'industrie, mais conviennent également à la reproduction à domicile. Bien que le petit agriculteur ne soit pas en mesure de fournir à l'oiseau un régime à part entière, des indicateurs de température stables et des enclos séparés pour que les dindes ne dépensent pas de calories en déplacement. Mais même chez vous, vous pouvez atteindre un poids de 10 à 18 kg chez les femmes et les hommes, respectivement.

Dans la vidéo - conseils pour élever des dindes:

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Croix de dinde

Les éleveurs de volailles ont maintenant un grand choix: ils élèvent des croisements et des races de dindes intéressants. Nous ne pourrons pas tout raconter, mais il vaut la peine d'en mentionner quelques-uns.

Big 6 a été créé par une entreprise britannique. Big 6 est tombé en amour avec les producteurs de volaille, parce que il se distingue par une grande précocité et, ce qui est important pour les dindonneaux, par sa viabilité. Ils donnent beaucoup de viande.

  • sur le cou et la tête - "décoration" d'une couleur rouge vif,
  • poitrine large, bombée vers l'avant,
  • les jambes sont longues
  • le plumage est blanc, dense, brille
  • à 17 semaines, les dindes pèsent jusqu'à 16,5 kg, les dindes un peu moins.

Big 6 a un grand rendement en viande - 78-80%.

Cross turkey big 6 a le plumage blanc et une tache noire sur la poitrine

Universal a été obtenu en Russie, car cela traversait deux lignes.

  • les oiseaux ont des plumes blanches,
  • à 16 semaines, les hommes gagnent jusqu'à 6,5 kg et les femmes pèsent un peu moins:
  • sein oiseau avec une bonne musculature,
  • conservation des dindonneaux - 98%,

Malgré le fait que l’Universel soit inférieur aux croix étrangères, les propriétaires de parcelles familiales achètent volontiers ces dindes, car pour leur élevage ne nécessite pas d'insémination artificielle. En outre, cet oiseau est résistant au stress, s'adapte facilement aux nouvelles conditions. C'est sans prétention dans la culture et la nutrition.

Cross Turkey Universal est sans prétention dans le contenu

Victoria a créé deux lignées de dindes. La ligne paternelle se distinguait par son poids corporel élevé. Il était nécessaire de noter la musculature du sein et le fait que les poussins ont rapidement grandi et pris du poids. La lignée maternelle - à forte croissance énergétique, donne toujours un nouvel avantage - la fécondité. Les dindes de Victoria ont rassemblé toutes les meilleures qualités de leurs parents.

Au moment de l'abattage, les dindes Victoria gagnent jusqu'à 13 kg et les dindes, jusqu'à 8 kg.

Convertisseur hybride

Cette croix a été élevée au Canada. Deux races de dindes ont été croisées: Bronze à poitrine large et Blanc hollandais.

  • plumage blanc, luxuriante dans la queue,
  • poitrine large
  • différentes qualités de viande
  • avoir un haut degré de précocité.

Ces oiseaux sont sans prétention, grandissent: dindes - 19-22 kg, dindes - 9-12 kg.

Qu'est-ce qui diffère des races à viande?

Les races à viande et les croisements présentent un certain nombre de différences. Ainsi, la race associe des individus présentant un ensemble de caractéristiques héréditaires communes - par exemple, résistance aux maladies, taux de production d’oeufs, couleur des plumes, poids, corpulence, réponses comportementales. Si les oiseaux d'une même race se croisent, la progéniture héritera de toutes les qualités parentales. Tout est différent dans les croisements. Leurs parents étant hybrides, les caractéristiques héréditaires ne seront pas transmises et la progéniture commencera à rétrécir et à dégénérer.

Définition de la consanguinité

La consanguinité est un élevage étroitement apparenté d'animaux de la même race. Il est produit dans le but de consolider les caractéristiques héréditaires optimales des volailles de reproduction. Il est souhaitable de croiser la progéniture d'abord avec un parent, puis avec un descendant obtenu lors du croisement précédent. Avec la consanguinité à long terme, les indicateurs de productivité sont en baisse, il est donc conseillé de jumeler les individus consanguins avec des représentants d'autres régions ou de rafraîchir le sang en achetant des mâles d'une race similaire dans un autre troupeau.

Grade Maker

Créateur de grade hybride - croisements obtenus à la suite d’expériences de longue durée sur la sélection de races sélectionnées de dindes. Dans un premier temps, les scientifiques se sont fixé pour objectif d'obtenir une race d'un poids vif impressionnant et d'un bon goût de viande. Grade Maker est un hybride de taille moyenne croisé au Canada. Plumage blanc, couverture plutôt duveteuse. Les dindes sont caractérisées par une poitrine large et puissante. Les taux de croissance des oiseaux sont élevés - à l'âge de 4 mois, ils atteignent 10-20 kg (les mâles sont environ deux fois plus grands que les femelles).

En Amérique et au Canada, la race Grade Maker est appelée "vacances" car c'est cette croix qui tombe le plus souvent sur la table pour le jour de Thanksgiving.

Avantages des fabricants de notes:

  • prise de poids rapide
  • bon retour sur investissement
  • viande diététique savoureuse,
  • résistance aux facteurs environnementaux négatifs due à une forte immunité,
  • présentation des carcasses.

Cultiver cross peut être dans toutes les conditions climatiques, y compris le froid froid sibérien. L'essentiel est de maintenir une température constante dans la maison d'au moins 28 degrés, de surveiller l'humidité (les oiseaux ne tolèrent pas l'humidité). Sur 1 mâle, prendre environ 8 dindes, dont on n'a plus besoin, car les dindes sont agressives et se battent constamment. Autres exigences - la présence de perchoirs confortables, une quantité suffisante de soleil, des récipients avec du sable propre, où les oiseaux seront nettoyés des parasites, l’absence de courants d’air. Vaccination recommandée contre la rhinotrachéite, la coccidiose, la peste atypique. Inoculer uniquement des dindes fortes et en bonne santé.

Le nombre minimum de repas - 3 fois par jour. Les oiseaux prennent bien du poids, afin d'éviter l'obésité car ils s'installent dans des enclos. Pendant l'accouplement actif, les croisements sont nourris jusqu'à 5 fois par jour. La base du régime - grain germé et sec, une quantité suffisante d’herbes fraîches est nécessaire.

Les dindons de race Victoria ont été élevés dans le Caucase du Nord. La base de sélection est constituée de dindes blanches et blanches de différentes races, colorées et blanches. La direction fait référence aux poulets de chair légers. Le plumage est blanc comme neige, donc la carcasse est belle même après la cueillette. La Turquie a un goût excellent et fait partie des délicieuses variétés de viande. Victoria - grands oiseaux qui ont une construction compacte. La masse musculaire s'accumule sur la poitrine et les jambes.

  1. Le poids vif des dindes est de 6 kg pour les femelles et de près de 9 kg pour les mâles.
  2. Les dindes pour la viande abattue à l'âge de 5 mois, les dindes - un mois plus tard.
  3. Les chiffres de production d’œufs sont d’environ 84 œufs par saison.
  4. Les oiseaux sont en bonne santé et forts, ils tombent rarement malades, ils ne font pas preuve de fantaisie.
  5. La Croix de Victoria est idéale pour le pâturage et peut résister à des conditions climatiques difficiles.

Considérez que la direction fait référence aux poumons, de sorte que vous n'obtiendrez pas de très grosses carcasses.

Il est assez difficile de trouver les œufs et les jeunes de Victoria provenant de tout le pays, car les capacités de production actuelles ne chevauchent pas la demande.

Les dindes conviennent à la culture cellulaire et en plein air. Les jeunes animaux ont besoin de chaleur et de peu de courants d'air - jusqu'à ce que l'oiseau soit plus fort, il a besoin de soins attentifs. La lumière du jour «saine» dure de 14 à 16 heures. Un éclairage supplémentaire est donc nécessaire en hiver. Surveillez la litière - elle devrait être sèche et propre. Pour la composition des aliments, les croix Victoria ne sont pas fantaisistes.

Comment choisir la bonne race pour LPH

Les races de dindes, contrairement aux races d'autres oiseaux, il n'y en a pas tellement. Pour la reproduction dans des fermes personnelles subsidiaires, il est préférable de choisir:

  1. Bronze du Caucase du Nord - idéal pour le pâturage, il commence à l'âge de 9-10 mois dans les six mois. Un spécimen donne 80 gros œufs dans une coquille de faon clair.
  2. Large poitrine en bronze - les oiseaux relativement petits, qui commencent à courir au bout de 10 mois aux kilogrammes. Les croisements ont des caractéristiques externes similaires dans le Caucase du Nord, de forts muscles pectoraux et un grand corps.
  3. Blanc large poitrine - les oiseaux à la viande tendre, grandissent vite, s’adaptent bien à toutes les conditions climatiques. Le poids vif est relativement faible, la production d'oeufs est bonne.

Les principaux facteurs à prendre en compte lors du choix - coûts d’entretien, productivité, qualité de la viande, retour sur investissement.

Les dindes blanches sont beaucoup plus compactes que le bronze, elles ont un torse arrondi.

Dans la vidéo, nous verrons des dindes de différentes races et découvrirons les caractéristiques de leur contenu.

Liste des croisements actuels de dinde

Beaucoup de gens aiment la viande de dinde pour son goût, sa teneur en éléments nutritifs et son caractère nutritif hypocalorique, ce qui incite les poulaillers à créer certains types de dindes dans leur ménage qui fourniront à la famille une viande saine et diététique. Il existe des types de dindes avec un niveau élevé de production d'œufs, il est donc logique de les envoyer à des personnes qui souhaitent obtenir des œufs frais et faits maison tous les jours. Après que le novice avicole a décidé d’élever cette volaille de grande taille, il a une question logique: comment choisir des dindes avec des qualités optimales et certaines conditions d’habitation, car tout le monde sait que la dinde exige beaucoup de soins.

Les travaux d’élevage visant à améliorer un type de dinde ou une autre impliquent l’identification de lignées de jeunes animaux en fonction de certaines caractéristiques - poids élevé de la carcasse, production d’œufs, vitalité d’une ou de plusieurs races. Alors Les éleveurs croisent plusieurs lignées de parents et de leurs descendants, ainsi que des hybrides à succès, ce qui leur permet de recevoir un croisement qui possède ses propres caractéristiques.

Dans cet article, nous vous familiariserons avec les croisements de dinde les plus populaires, dont la connaissance aidera à déterminer le choix de la volaille pour l'élevage domestique ou industriel.

Croix turque "Kharkov-56"

Dinde croisée "Kharkiv-56" se réfère au type intermédiaire, dérivé de l’Institut de la volaille NAAS, qui continue actuellement de travailler avec le troupeau reproducteur. L'oiseau de ce ski de fond est adapté pour la marche et relativement bien adapté pour une garde sans problèmes et des aliments locaux. À l'âge de 13 semaines, le poids vif de l'oiseau est de 2 à 2,5 kg, à 17 semaines de 2,5 à 2,7 kg, à 20 semaines de 2,8 à 3,2 kg, tandis que le rendement d'abattage peut atteindre 85 %

Les mâles adultes peuvent peser environ 20 kg et les femelles - 10. Les œufs de dinde commencent à environ 8 mois. Par conséquent, à l'âge de 6 mois, les oiseaux doivent être choisis pour les qualités que vous souhaitez voir dans leur progéniture - poids, structure corporelle, etc. À partir de 4 mois, il est recommandé de séparer les hommes des femmes afin d'éviter le harcèlement et les blessures à ces dernières. Les dindes du cross-country Kharkiv-56 pendant l'accouplement ont besoin d'aide - vous devez vous pencher sur la dinde et soutenir la femelle sous les ailes jusqu'à la fin du processus.

Big 6 dindes à griller

Bronze Caucase Du Nord Turquie créé dans les années 50 du siècle dernier sur la base de dindes locales en les croisant avec du bronze importé. Ils ont un corps allongé, une poitrine profonde et un plumage en bronze. Le poids vif des mâles adultes est de 15-17 kg, celui des femelles de 5 à 7 kg. Les poules pondeuses donnent 80 à 90 œufs par cycle.

Cet oiseau est très bien adapté au pâturage, sans prétention. Son inconvénient est considéré comme une présentation peu attrayante de la carcasse, qui présente des taches sombres de la peau pigmentée.

Aujourd'hui, les bronzes du nord du Caucase se trouvent principalement dans de petites fermes privées pratiquant l'élevage de moutons: les logements vacants pendant les saisons chaudes de l'année servent de «logement» à cet oiseau.

Turquie blanche du Caucase du Nord Elevé dans les années 70 du siècle dernier en traversant le bronze du Caucase du Nord à la poitrine large et blanche. Ils se caractérisent par une forte production d’oeufs, sont bien adaptés aux différents systèmes de contenu et, contrairement aux systèmes en bronze, ils ont la peau blanche, ce qui les rend plus attrayants pour les carcasses.

Dindes blanches de Moscou - Le résultat d'un croisement reproducteur complexe de dindes blanches, néerlandaises, blanches et de dindes blanches. Cette race se caractérise par une forte production d'œufs, la précocité de la viande, la compacité de la carcasse. Le poids vif d'un oiseau adulte est relativement petit: en moyenne, les mâles d'un an, entre 15 et 17 kg, entre 6 et 7 kg chez les femelles.

Très prometteur moderne traverse les dindes BYuT-8, BIG-6.

Au milieu du siècle dernier, les dindes noires de Tikhoretsk étaient largement répandues dans le territoire de Krasnodar. Ils se distinguent par une bonne adaptabilité au pâturage, extrêmement sans prétention. Leur poids vif est également faible: les hommes adultes pèsent 10 kg, les femelles, 4 à 6 kg.

Dinde croisée "BIG-5"

Les dindes croisées "BIG-5" viennent d'Angleterre, d'où elles ont commencé à se répandre partout. Cette un type de dinde moyenne avec de bonnes qualités de viande officiellement enregistré en 2008. Les oiseaux de cette croix ont un corps long et profond, une large poitrine convexe, un dos charnu et des ailes et des pattes développées. Le plumage est blanc. Le poids des femmes est d'environ 10 à 11 kg, celui des hommes de 17 à 19 kg. Le poids du jeune bœuf âgé de 16 semaines peut atteindre 7 kg avec un régime renforcé.

Dindes croisées "BIG-6"

Dindes croisées "BIG-6" se réfère au type lourd, est l'un des plus populaires parmi les éleveurs d'oiseaux domestiques pour ses excellentes caractéristiques de reproduction et de viande.

Cette espèce a été élevée en 2008 par des éleveurs anglais. La Turquie "BIG-6" a un physique dense avec des os solides, une poitrine charnue et convexe. Le plumage est blanc avec des taches noires occasionnelles sur la poitrine. La femelle peut pondre 110 à 120 œufs en un an. La dinde mâle adulte "BIG-6" pèse 20-23 kg, la femelle 10-13 kg. La part du rendement d'abattage peut atteindre 80-85%.

Le poids du jeune bœuf âgé de 12 semaines peut atteindre 13-15 kg. Cette espèce d'oiseaux est plutôt sobre en culture et se distingue également par une prise de poids intensive à des coûts de nourriture relativement bas, pour lesquels «BIG-6» est très courant chez les aviculteurs.

Dindes croisées "BIG-9"

Dindes croisées "BIG-9" se réfère au type lourd, dont le contenu n'est pas très difficile. Cette variété donne un bon gain de poids vif par rapport à la consommation de dinde épuisée. Cross est populaire pour son endurance, ses bonnes performances et ses excellentes caractéristiques de viande.

Le corps de cette espèce de dinde est dense, les pattes sont courtes, la poitrine est convexe, la tête relativement petite a une longueur moyenne du cou. Plumage blanc. Le poids d'un homme adulte est d'environ 18 à 21 kg, celui des femmes de 10 à 11 kg. Pendant 26 semaines, la femelle est capable de porter environ 120 œufs, dont 85% sont perméables à l'éclosion, ce qui vous permet d'élever avec succès ce croisement à la maison. C'est à partir du "BIG-9" que se produisent plusieurs lignées de dindes, dont dérivent les sélectionneurs.

Dinde croisée "BJT-8"

Dindes croisées "BJT-8" - type moyennement lourd, dont la caractéristique est caractérisée par une précocité et un jeu assez important de poids vif. "BYT-8" a été lancé en Angleterre, date d’enregistrement du cross - 2007.

L'aspect est spécifique - le corps est assez grand, de forme ronde, la tête est large, allongée. Jambes puissantes de longueur moyenne écartées, poitrine bien développée. Le cou est légèrement arqué, de longueur moyenne. Plumage blanc, croissance sur la tête rouge vif. Une dinde âgée de 20 semaines pèse environ 17 kg, une dinde 9 kg. Il est logique d’abattre un oiseau, âgé de 14 à 17 semaines, le coût de l’entretien supplémentaire dépassant nettement l’augmentation du poids vif.

Croix Turquie "Universel"

Cross "Universal" se réfère au type de lumière. Le croisement a été créé par des éleveurs russes qui l'ont officiellement enregistré en 2003. Le poids d'un homme adulte atteint 16 kg, les femelles - 9 kg.

L'oiseau de cette espèce a un corps dense, de longues pattes et ailes développées, une poitrine bombée et musclée. Plumage blanc. La production d'oeufs est d'environ 65 oeufs par an, dont 90% sont fertilisés. La production de jeunes stocks à un niveau de 95%. "Universal" est populaire dans les élevages domestiques en raison de la viabilité et de la simplicité de l'alimentation, malgré le faible poids des oiseaux adultes et le faible taux d'augmentation du poids corporel.

Dindes croisées "Khidon"

Dindes croisées "Khidon" se réfère aux types lourds. Cette espèce a été élevée aux Pays-Bas, d'où sa distribution dans d'autres pays a commencé dans les années 1980. Cross a un bon degré de précocité. Le poids d'un adulte de sexe masculin âgé de 30 semaines est de 19 à 20 kg et celui d'une femme de 10 à 11 kg.

La production d'oeufs à un niveau de 100-110 pièces par an. La part de la production d'abattage peut atteindre 80%. Les inconvénients de la reproduction croisée incluent la difficulté d'élever et d'élever les jeunes animaux, qui ne tolère pas l'humidité, les courants d'air, les changements de température et nécessite des soins permanents, de même que la complexité de la fertilisation naturelle et la nécessité d'une utilisation artificielle. Cette croix n'est pas recommandée pour les éleveurs de volaille novices.

Croix de dinde "Victoria"

La croix de dinde "Victoria" désigne un type léger adapté à la culture dans les ménages et les cages des fermes avicoles. Le poids d'un homme adulte atteint 12 kg et celui des femelles, 7 à 8 kg. Le corps est bien construit, la poitrine assez large et bien musclée, a un taux de croissance assez rapide. Production d'oeufs - environ 80 à 90 oeufs avec une bonne fertilisation, le rendement des jeunes animaux utilisant un incubateur peut atteindre 75%. Les jeunes dindes "Victoria" ont un bon taux de survie, la perte de dindonneaux peut atteindre 10%. Les points forts de cette espèce d'oiseau sont aussi leur endurance, leur simplicité alimentaire et leurs conditions de détention.